現(xiàn)在很多做巴氏奶的，據(jù)了解，巴氏奶的市場(chǎng)還是非常的不錯(cuò)的，一般都是自己有個(gè)牧場(chǎng)的，上臺(tái)巴氏奶生產(chǎn)線直接進(jìn)行加工之后輻射周邊小區(qū)的老百姓，這個(gè)效果還是不錯(cuò)的，在內(nèi)蒙古，河北，云南，河南，東北三省，還有就是山東，山西，陜西，江蘇等全國(guó)各地都有很多這樣做的，并且占據(jù)的市場(chǎng)越來(lái)越多，所以說(shuō)，這樣做還是比較成功的，他們主要是以巴氏奶跟現(xiàn)釀酸奶為主，這些沒(méi)有添加的食品比較受歡迎。
乳品的制作一般是有均質(zhì)過(guò)程的，均質(zhì)機(jī)是用于對(duì)低粘度，溫度低于80攝氏度的液體進(jìn)行均質(zhì)的設(shè)備，主要用于食品和化工行業(yè)，比如：乳品、飲料、化妝品、藥品等行業(yè)。過(guò)濾完通過(guò)衛(wèi)生奶泵抽到預(yù)熱罐，升溫到4060度進(jìn)入均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)機(jī)的工作溫度為4060度，分為高壓（工作壓力1525mpa，乳化、細(xì)碎）和低壓（工作壓力510mpa，細(xì)碎）
人們對(duì)于健康的越來(lái)越重視，現(xiàn)在注重的就是營(yíng)養(yǎng)健康的食品，所以，巴氏奶在未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)上面是呈上發(fā)展的，這條全自動(dòng)巴氏奶生產(chǎn)線包含的流程是一個(gè)卸奶罐，原料奶儲(chǔ)存罐，原料奶是需要4度冷藏的，這樣與空氣接觸的時(shí)間越短越好啊，還有就是過(guò)濾器，這個(gè)還是比較好的，過(guò)濾一下牛奶中的牛毛啊，雜質(zhì)之類(lèi)的，過(guò)濾之后就是預(yù)熱，將新鮮的牛奶預(yù)熱到55度之后，這個(gè)時(shí)候牛奶中的分子顆粒已經(jīng)溶解，經(jīng)過(guò)均質(zhì)機(jī)高壓均質(zhì)之后，這樣加工出來(lái)的牛奶喝起來(lái)就是比較清淡，營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收，均質(zhì)之后就是進(jìn)行巴氏殺菌了，殺菌就是進(jìn)行巴氏殺菌了，殺菌之后降溫，降溫到4度冷藏，我們就可以直接喝了，很簡(jiǎn)單的工藝。