燴面用真空和面機增筋新技術？2袋面真空和面機揉面優(yōu)勢-燴面河南比較出名，專業(yè)燴面如何制作，爽滑層度有沒有標準，不光高湯好喝，面條也更加好吃，一天的量才能上去。燴面增筋新技術-全自動真空和面機-小型面館真空和面機生產(chǎn)設備廠家。1袋面真空和面機、2袋面真空和面機-【點開展臺//查找lianxi 方式】，詳細為您介紹。
燴面是起源于中原一帶的傳統(tǒng)美食，燴面的制作主要有兩部分內(nèi)容，一是燴面片的制作，二是湯料的制作。的燴面不僅湯汁味美鮮香，而且要求燴面吃起來筋道爽滑，耐泡耐嚼。
一、燴面增筋新技術-2袋面真空和面機：
真空和面機揉面功效（增筋一方面、還有爽滑）主要是用于提高面粉的筋度，用于燴面片的制作效果很好。面粉真空和面機做出的燴面不僅白亮，而且拉出的燴面片口感十分筋道爽滑，很受顧客的喜愛。
因為真空和面機很適合燴面的制作，所以真空和面機一方面對于燴面增筋有作用，，另一方面對于燴面的爽滑，起到了關鍵性的作用。
二、燴面如何使用-2袋面真空和面機？
1.、使用前檢查電器連接正確，確保不漏電，液壓油路暢通，真空泵等各部件正常。
2、將面箱清洗干凈，嚴格按照設備規(guī)定的和面量加面，不得超量，面水比例調(diào)配好。
3、合上面箱蓋，然后開始抽真空，真空標的指針一般為0.06-0.08為*。
4、設定好和面時間、正反轉(zhuǎn)時間，以便是面粉與水充分融合，吸收，提高面筋值。
5、工作完成后，使用翻箱功能，可以實現(xiàn)自動出面。
6、每班工作完成后，將油水分離器中的水閥打開，放掉里面的水蒸氣。
做燴面片使用真空和面機是一新技術，燴面片加工者了解使用這一新技術可以很容易的做出的燴面！
三：付費標準-2袋面真空和面機：
春秋食品機械所有設備出廠前均首付30% ，貨到當?shù)匚锪鞲队嗫?，春秋質(zhì)保密封5年，整機一年保修，終身維修，維修期間只收取成本價格
另外春秋還附帶速凍水餃真空和面機，灌湯包真空和面機和其他火燒饅頭和面機，如需購買或者對于真空和面機不大了解，可以咨詢【點開展臺//查找lianxi 方式】，詳細為您介紹。
四、燴面真空和面機詳細介紹以及春秋燴面真空和面機優(yōu)勢？
◇燴面真空和面機可根據(jù)工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。
◇燴面真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%?？焖侔韬?，使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡結構。
◇燴面真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
◇燴面真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
◇燴面真空和面機u字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
◇燴面春秋機械專業(yè)制造真空和面機10年，所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術、變速箱調(diào)速結構（其他廠家都是減速機），適應所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強筋，變形、生銹，使用壽命更長久，比其他廠家粗一倍的主軸，主軸軸承全部是采用哈瓦洛圓柱式滾珠軸承，承受力，耐用性更
型號
電壓
功率
面箱體積
真空度
和面量
外形尺寸
攪拌軸轉(zhuǎn)速
整機重
zk-120l自動上水
380v
15kw
120l
-0.009
2袋面（低于2袋面）
測量
41rmp
1600kg
zk-120l非自動上水
380v
15kw
120l
-0.009
2袋面（低于2袋面）
測量
41rmp
1600kg
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