春季萬物復蘇，百花盛開，而油菜花也不甘示弱的前來“爭艷”。近年來，不少地方立足油菜花資源優(yōu)勢，發(fā)展特色產業(yè)和旅游業(yè)，吸引不少游客前來觀賞，例如江西婺源、湖南衡陽、江蘇興化、浙江麗水、福建虹山等。其實，油菜花除了有觀賞價值，是觀光資源，還兼有重要的經濟價值、食用價值。
油菜花海醉游人 產業(yè)多功能開發(fā)技術同步推進
傳統(tǒng)生產工藝存隱患 技術、設備升級成關鍵
隨著中國油菜產業(yè)的發(fā)展，油菜也成了中國重要的油料作物之一，油菜花種子含油量達35%以上，可以榨油。除此，油菜還可當作飼料用，其嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。不過，油菜主要還是以榨油為主，是中國大食用植物油原料。
近些年，機械化、規(guī)?；庸ぺ厔菝黠@，促進了油菜收購價格上漲，使農民種植油菜積極性有所提升，實現經濟效益和社會效益雙豐收，也為糧油加工業(yè)發(fā)展奠定基礎。但傳統(tǒng)小型榨油坊一般采用高溫炒籽和熱榨工藝，操作條件差，生產出的產品色澤深、品質低，存在質量安全隱患。
*農產品加工局副局長馬洪濤曾表示，針對油菜精深加工轉化能力弱、技術裝備水平落后等，需要通過科技創(chuàng)新，引進*加工設備，實現高品質菜籽油供給，為做大做強油菜精深加工提供了基礎。
據筆者了解，金石眾民農機合作社積極引進大型烘干設備、*的菜油精加工自動生產線。由此，合作社生產的菜籽經過13個小時的烘干、14個小時的壓榨和精加工，再包裝成桶，即形成清澈透亮純正的菜油成品。
菜籽油加工技術取得實質性成果
針對菜籽油加工產業(yè)面臨的品質低、能耗高、資源利用率低等技術難題，中國農科院油料所研制出高品質菜籽油7d產地綠色制備新型技術裝備與自動控制系統(tǒng)，徹底突破了低溫低殘油壓榨、低溫綠色精煉、自動控制等關鍵技術裝備，并且顛覆了傳統(tǒng)土榨工藝，生產出營養(yǎng)、安全、色香味形效俱佳的菜籽油。
此外，與傳統(tǒng)榨油工藝相比，工序減少了50%以上，采用物理壓榨、精煉技術，無化學添加、無三廢排放，能耗降低20%以上，生產成本減少30%以上，有效地契合了提倡節(jié)能環(huán)保的要求。
筆者獲悉，目前，湖北枝江、湖南沅江、江西瑞昌等地引進菜籽油加工技術，并建立了5噸/天生產線，有效地解決了傳統(tǒng)加工工藝帶來的弊端，使得生產的菜籽油香味濃郁、色澤純正、口感，并富含多種活性功能營養(yǎng)成分。
小編結語：一直以來，菜籽油是油菜花重要的經濟價值體現，其加工品質直接影響著消費者的食用安全。隨著加工技術的突破性發(fā)展，不僅有利于穩(wěn)定油菜生產，增加健康食用油供給，還為推進油菜產業(yè)供給側結構性改革提供了有力技術支撐。