一、自由紡錘形樹(shù)形該樹(shù)形具有骨干枝級(jí)次少、修剪量小、通風(fēng)透光好、結(jié)果早、樹(shù)冠緊湊、適宜密植、較易整形等優(yōu)點(diǎn)。其樹(shù)體結(jié)構(gòu)如下：干高50～60厘米，樹(shù)高2.5～3.0米，中心干由下向上均勻螺旋排列10～15個(gè)骨干枝，主枝不分層，無(wú)側(cè)枝，主枝上直接著生中、小枝組。相鄰兩個(gè)主枝之間的距離為30厘米左右，主枝基角80度左右。主枝基部的直徑最大不得超過(guò)著生部位中心干直徑的50%。下大上小。
其整形方法是：幼樹(shù)定植后當(dāng)年定干高度70厘米，從定干開(kāi)始通過(guò)4～5次短截，培養(yǎng)一直立向上的中心干，同時(shí)培養(yǎng)10～15個(gè)主枝，第一次定干選留3個(gè)，以后每次短截選留2～3個(gè)，當(dāng)中心干高度達(dá)到2.5～3.0米時(shí)落頭，控制其生長(zhǎng)。在主枝上插空培養(yǎng)結(jié)果枝組，一般將枝組留在主枝兩側(cè)。當(dāng)樹(shù)冠達(dá)到要求時(shí)開(kāi)甲，促其結(jié)果，控制樹(shù)冠再行擴(kuò)大。
二、小冠疏層形樹(shù)形該樹(shù)形樹(shù)體、樹(shù)冠小，結(jié)構(gòu)牢固，成形快，易于修剪，樹(shù)體光照條件好，適于密植。其樹(shù)體結(jié)構(gòu)如下：有明顯的中心干，干高50厘米左右，全樹(shù)留主枝5～6個(gè)，分兩層著生在中心干上。第一層主枝3～4個(gè)，基角70度左右。第二層主枝2個(gè)，基角60度左右。主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，層間距70～80厘米。其特點(diǎn)是主枝分層排列，上下錯(cuò)落著生，層間距大，通風(fēng)透光良好，樹(shù)體壽命長(zhǎng)，負(fù)載量大，結(jié)果年限長(zhǎng)。
其整形方法是：第一年于60～80厘米處定干，將剪口下第一個(gè)二次枝剪除，再向下選留二次枝3～4個(gè)，留一個(gè)棗股短截，其他二次枝全部剪除，培養(yǎng)第一層主枝和健壯的中心干。第二年中心干剪留80厘米，促生分枝，培養(yǎng)第二層主枝，第一年形成的主枝，剪留5～7個(gè)二次枝。樹(shù)形形成后。中心干不再短截，在其上培養(yǎng)結(jié)果枝組，促其結(jié)果，以后視內(nèi)膛光照情況在適當(dāng)部位落頭。
三、自然圓頭形樹(shù)形 該樹(shù)形在中心主干上錯(cuò)落著生6～7個(gè)主枝，不分層，向斜上方自然生長(zhǎng)。每一主枝上著生4～6個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝之間互相錯(cuò)開(kāi)，使之均勻分布。這種樹(shù)形的特點(diǎn)是枝量多，修剪量小，樹(shù)冠開(kāi)張，通風(fēng)透光良好，成形快，早期豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)好。
其整形方法是：定干高度1米左右，定干后剪除剪口下第一個(gè)二次枝，再向下選留適當(dāng)?shù)亩沃?～5個(gè)，各留1～2節(jié)短截，其余全部剪除。這樣處理后第一年，可形成主枝3～4個(gè)，除中心干外，各主枝均向斜上方伸展。第二年將中心干剪留60厘米，促生分枝，繼續(xù)培養(yǎng)主枝。第一年定干形成的主枝剪留50厘米，同時(shí)將剪口下2～3個(gè)二次枝剪除，剪口芽萌發(fā)后作為主枝的延長(zhǎng)枝，下邊1～2個(gè)主芽萌發(fā)作為側(cè)枝培養(yǎng)。各主枝的第一側(cè)枝應(yīng)留在主枝的同一側(cè)，以免留枝不均，相互交叉。以后視主枝的長(zhǎng)度和粗度培養(yǎng)第二、第三側(cè)枝。培養(yǎng)方法與第一側(cè)枝相同。中心主干上主枝數(shù)達(dá)到6～7個(gè)后，不再短截，只在其上培養(yǎng)結(jié)果枝組，使其提早結(jié)果，控制長(zhǎng)勢(shì)以后視內(nèi)膛光照情況，在適當(dāng)部位落頭。
四、高密栽培適用的樹(shù)形-圓柱形 棗樹(shù)高密栽培是近年開(kāi)始受到重視的栽培方法，一般認(rèn)為每畝栽110～220株即可。我們目前進(jìn)行的試驗(yàn)是每畝栽440～724株，樹(shù)形采用圓柱形，試驗(yàn)采用的早熟品種二年生畝產(chǎn)1375公斤，晚熟品種二年生畝產(chǎn)1700公斤。
整形方法：定植成活后，加強(qiáng)管理，促其加速生長(zhǎng)。7月上旬大部分苗高達(dá)80厘米以上時(shí)，于75厘米左右摘心。要求50厘米以上保留4～6個(gè)二次枝，節(jié)數(shù)達(dá)8節(jié)以上的二次枝留8節(jié)摘心。對(duì)開(kāi)花較多的植株進(jìn)行環(huán)割和噴布赤霉素處理，當(dāng)年每株樹(shù)即可獲得1～1.5公斤的產(chǎn)量，畝產(chǎn)量約250公斤左右。第二年對(duì)萌發(fā)的新棗頭，選留一個(gè)適當(dāng)?shù)淖鳛橹行母裳娱L(zhǎng)枝，其余的一律抹除。待保留的棗頭長(zhǎng)出6～8個(gè)二次枝后摘心。50厘米以下的二次枝全部疏除。所留的二次枝保留8節(jié)摘心。經(jīng)過(guò)兩年的整形，圓柱形的樹(shù)形即可完成，隨著樹(shù)形完成的同時(shí)，精心管理的高密栽培園即可獲得畝產(chǎn)1000公斤以上的產(chǎn)量。