古希臘稱呼為「香草醛之王」的蘿癘，綽號九層塔或十里香，是最大眾化的操持用香草醛。
蘿癘（basil）為唇形花科（labiatae）蘿癘屬（ocimum）之一年生或積年生小灌木。原產(chǎn)于印度及埃及，十六百年前后由印度傳到歐羅巴洲。全世界栽培平面或物體表面的大小為10,000公頃，廣泛栽培于地中海兩岸地區(qū)、瓜哇、西塞爾、留尼旺一群島嶼、佛羅里達及摩洛哥等。
蘿癘莖呈四方里形，披針形及顏色光澤因品類、品種及栽培地區(qū)之氣候?qū)W風土而異。夏末至冬初開花，花白的顏色或桃紅，６朵小花輪生葉，著生于葉群之頂端，為總狀花序。果實1公厘體積，胚珠為長型，暗褐色，每公克胚珠量依品種而異，如甜蘿癘、丁香蘿癘(tea bush, ocimum gratissimum ｌ.)、ocimum kilamandsharicum及圣蘿癘，作別為500-1000，2600，2800及1500-2500粒胚珠。
品種分類
蘿癘異樣變化性頗大，在栽培田中，品種極易雜交，因為這個品類繁多。依barbara hey（1996）之報道：在很多蘿癘品種中，以甜蘿癘、皺葉蘿癘、灌木蘿癘或希臘蘿癘與紫紅蘿癘等四種較廣泛為大眾所認為合適而使用，茲依烹炒調(diào)制操持、芳馨習慣及生孩子特別的性質(zhì)分述如下所述。
一、意大利型蘿癘
（一）甜蘿癘sweet basil, common basil, ocimum basilicum l.
為到現(xiàn)在為止最存在廣泛栽培品種，在日溫21-30.5℃及夜溫15-25℃之溫暖地區(qū)成長令人滿意，主產(chǎn)區(qū)在美國加洲、西班牙、意大利、法國、埃及、保加利亞、電動機加斯加與墨西哥。植株可達60-90公分高，30公分寬。有硬的分枝莖，葉片光溜，黃綠至蒼翠顏色（視生土肥沃度而異），卵圓形約5-7.5公分長。因為葉片較大，也有稱呼為大葉蘿癘?；ò椎念伾?，二唇瓣，1.25公分長，著生于葉群上方。植株壯實后，會漸趨失去生命，若花穗一顯露出來時迅即摘除，可延長植株生存的年限。甜蘿癘具備極佳的芳馨味，十分適應(yīng)于灶火操持。
(二)皺葉蘿癘lettuce-leafed basil, curly basil, ocimum basilicum ‘crispum’
植株高度可達60公分，像萵苣狀的葉片，葉片大，有鋸齒斑紋亮綠葉片。常做為操持之補充材料。
二、芳馨型蘿癘
（一）紫紅蘿癘dark opal basil, ocimum basilicum ‘purpurascens’
植株高度約30公分，一年生，具備非常細的分枝根，葉對生，鴨子蛋圓形，全緣約5-7公分長，有吸引人的亮褐紅紫色。淡紫色花，著生于莖頂，花穗是洋紅的淡紫色。此種蘿癘成長不迅速且嬌弱。主要做為觀賞及食物操持點綴用。
（二）寧檬蘿癘lemon basil, ocimum basilicum ‘citriodorum’
植株45-60公分高，葉湖綠顏色，花白的顏色。因為開花較早，因為這個務(wù)必留意摘心的問題以萌生較多的腋芽。具寧檬香氣，與茶、魚、雞肉及沙拉配搭最佳。
（三）肉桂蘿癘cinnamon basil, ocimum basilicum ‘cinnamon’
此種蘿癘原產(chǎn)于墨西哥，植株75公分高，莖紅紫色，開漂亮的紫色花，具備肉桂香味，十分適于酒、茶及蘋果食物。肉桂蘿癘尚有驅(qū)蚊之效果。
（四）圣蘿癘holy basil, sacred basil, ocimum sanctum l.
信奉婆羅門教的人視為圣物，原產(chǎn)于回歸亞洲，植株45-60公分高，紫莖，葉片綠顏色，有少量絨毛，卵圓形，具丁香味。開洋紅及紫色的花。在花園中為極佳之觀賞植物，一般不做為烹炒調(diào)制配使用，惟新奇葉片做為沙拉及冷盤操持，也很可口。
三、灌木型蘿癘（bush basil）
灌木型蘿癘較甜蘿癘矮，花也較些
（一）希臘蘿癘greek basil, ocimum basilicum ‘minimum’（greek）
為矮性品種，株形緊急，約15-30公分高。葉片密生，葉色亮綠，葉柄較短，開白的顏色小花。也具備蘿癘之芳馨。適應(yīng)利用花盆景種于靠窗曬臺，或做為綠籬、花壇及花園之配搭。
（二）灌木蘿癘bush basil, ocimum basilicum ‘minimum’（ bush）
植株30-40公分高。葉片較希臘蘿癘大和普通蘿癘的香味大致相似。
到現(xiàn)在為止主要有二個栽培品種，一為紫莖種，另一為青莖種，葉片均為綠顏色，前者具較強的蘿癘特色，廣受大家認為合適而使用于烹炒調(diào)制操持。
栽培管理
蘿癘愛好太陽照射豐足（每日至少6鐘頭以上），排水令人滿意，與ph5.5-7.5之生土。成長容易，惟夜溫低于12.7℃葉片黃化，若低于10℃植株不可以生存。在很熱的季候，葉片易耷拉，因為這個需注意補給養(yǎng)分。
普通可采直播、移植或壓枝蕃息。下種深度為0.3-0.6公分左右，播后約14-18天滋芽。下種至滋芽上天的安排因品種而異，肉桂蘿癘為6天，灌木希臘、皺葉蘿癘則均為7天，圣蘿癘為14天，非洲南部蘿癘則為25天。每10公畝直播之胚珠量為2千克，利用穴盤移植栽培僅需0.3-0.4千克。普通，剛著手時均利用胚珠蕃息，往后則利用壓枝蕃息較容易。栽種疏密程度，行距為30-90公分，株距15-25公分或30-45公分。大約每1000株需求胚珠3-4公克。
在青苗展開4枚葉片刻即可移植。植株成活抽出花穗前需求即早摘心。一般在主莖發(fā)育到20-30公分時或本葉長到8-12葉片刻，保存莖部下邊4-6葉片摘心，以增進分枝發(fā)生。
蘿癘在栽培過程中，幼苗期可噴施500倍液肥，每10天噴一次。蘿癘不耐干旱，因為這個生長時間需適合時宜畦灌、認為合適而使用滴灌（較不易感染葉部病害）比噴灌為佳。采摘收獲后，也要噴施液肥俾施行連續(xù)不斷性采摘收獲，惟不可以使用過多的肥料，否則會減低特色。
普通甜蘿癘之生長時間為一年，其他品種可連續(xù)不斷1-3年。一年生蘿癘植株每10公畝新奇蘿癘產(chǎn)量為1,500千克，干燥產(chǎn)量則為150-200千克，蘿癘油產(chǎn)量則為3千克。蘿癘植株花芽剛著手形成時，植株含油量最濃且特色最佳，為最佳采摘收獲一段時間，一般在早晨露水干后即可采摘收獲。
采后加以清洗(水溫13℃)，隨即置于4.5-7℃儲藏。做為干燥用的，可采簡單的空氣干燥，蘿癘采摘收獲后，以冷水浸漬，隨即撈起，去掉除掉駢枝養(yǎng)分。綁縛成一束，再套以紙袋，將紙袋的頂端再綁縛一次，置放在干燥的地方，溫度不要超過24℃，經(jīng)2-4星期后即完成干燥。也可利用烘箱干燥，將葉片置于烤盤，放進100℃烘箱經(jīng)3-4鐘頭后，將烘箱門半開即可?；蛘J為合適而使用微波爐干燥，將葉片置于鋁薄紙加溫3分鐘即可。
蟲害方面，主要有膩蟲、東洋鞘翅目、薊馬、潛葉蠅、蝸牛及蜒蚰。采有機栽培可用噴泉驅(qū)離膩蟲，以及用手捉東洋鞘翅目丟進洋堿水中。至于蜒蚰及蝸?？捎眯〉腷eer器皿誘殺還是在距植株基部5公分處（10公分處更佳）綁銅片，因為銅片與蜒蚰粘液效用，以致侵入國昆蟲退卻。
在病害方面，甜蘿癘品種對于真菌性萎淍?。╢usarium oxysporum）呈高度感染。病原菌從根的微轄制進入境內(nèi)，阻害植株生孩子，造成葉片萎凋。病原菌在土中可隱伏積年。普通田地里栽培可挑選耐真菌性之f1雜交品種，諸如nufar，至于ocimum americanum及丁香蘿癘是耐真菌性萎淍博
額外高濕及排水不好也較易感染真菌性葉斑博蘿癘與石刁柏、胡椒、番茄及大部份的菜蔬混植，可以增加該等作物之成長及特色，惟不可以與甘藍及四季豆混植。這個之外也要遠離蕓香科植物。因為具備特別味道，因為這個可阻絕粉虱及飛蛾幼蟲。蜒蚰也不太喜歡蘿癘的味道。在臺灣的有機栽培中，蘿癘也被認為合適而使用做為忌避作物，以減損蟲害。
利用形式
蘿癘主要利用于義式、法式希臘操持，在東方的印度及泰國烹炒調(diào)制也常常運用。在番茄操持為不可以或缺之的香草醛。這個之外由新奇蘿癘葉片、酪乳、松子兒、大蒜及油橄欖油混合而成的蘿癘醬，即為最出名的意大利pesto醬，配搭菜蔬及肉可令人進食要求大增。做成食用醋也十分好。
在烹炒調(diào)制時，若溫度過高，則蘿癘特有的香味會散失。因為這個以快炒或烹炒調(diào)制好后再將蘿癘點綴上去。將蘿癘葉切碎與山藥蛋薯泥拌勻，做成的薯球為最佳下酒菜。蘿癘因為香味獨有特別，因為這個做為增進食欲菜及拌沙拉也極適應(yīng)。葉片所沖泡的香草醛茶有增進克化的效用（李譯,1998）。食過大蒜后，若嚼蘿癘葉片，可增加芳馨味（羅譯,1999）?；ㄋ肱c葉片也可做藥材冤蘿癘也可做為芳馨劑、香皂及潔牙劑等產(chǎn)品之成分。有報道指出，灶火放一叢蘿癘盆景可減損蠅子。