韭菜四季都有，每個季節(jié)的口感卻大有不同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭則是其中最鮮嫩可口的，但你知道嗎？好吃的韭菜，還有個農藥殘留“超標大王”的外號。每年的春季，都是“農殘韭菜”被查出農藥殘留超標的高峰時期！鑒別“農殘韭菜”還是得需要專業(yè)的農藥殘留測量儀來進行快速測定。
怕吃到“農殘韭菜”？教你四招鑒別
韭菜的種植過程中有很多病蟲害，灰霉病、疫病、韭蛆、蔥薊馬、蔥斑潛蠅等等，若不合理用藥則容易導致農藥殘留超標。
四招鑒別“農殘韭菜”
1、 看外觀：
新鮮韭菜菜葉顏色鮮嫩翠綠有光澤、挺直、葉片肥厚。若菜葉松垮、下垂、干尖或者明顯發(fā)黃，就可能是放置時間過久的韭菜。也可以用手抓住韭菜根部抖一抖，葉子發(fā)飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。
2、 看割口：
割口平整、干凈的韭菜相對來說更新鮮。若割口中間長出一段，呈現(xiàn)倒寶塔狀，說明已經不新鮮。隨著割下的時間變長，韭菜割口會出現(xiàn)明顯的氧化現(xiàn)象，比如變黑、失水等。
3、聞根部氣味：
殘留農藥較重的情況下會破壞韭菜本身的香氣。
4、用專業(yè)的儀器檢測：
可以用專業(yè)的檢測設備來檢測農藥殘留含量，深圳市芬析儀器制造有限公司研發(fā)生產的csy-n10a農藥殘留測量儀是根據(jù)農業(yè)標準方法（ny/t 448-2001）和國家標準（gb/t5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《gb/t5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；可廣泛應用于各級蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。
農藥殘留測量儀特點：
1.操作系統(tǒng)：android 9.0操作系統(tǒng)， 2g+16g運存（內存支持擴展128g）；
2.檢測依據(jù)：農業(yè)標準方法（ny/t 448-2001）、國家標準（gb/t5009.199-2003）；
3.樣品信息：檢測通道可獨立設置樣品名稱（內置國際通用果蔬名稱或自定義添加）、樣品來源單位名稱、單位地址（三級聯(lián)動）、責任人、信用代碼等信息；
4.智能檢測：對照和樣品同時或獨立檢測，樣品兼容單通道或多通道同時檢測；
5.數(shù)據(jù)分析：對檢測結果進行圓餅圖、柱狀圖、折線圖進行統(tǒng)計、匯總、分析；
6.圖譜分析：可進行測試過程中觀察酶抑制農藥變化程度；
7.數(shù)據(jù)導出：支持usb數(shù)據(jù)導出，格式可選（txt、excel）；
8.系統(tǒng)更新：支持遠程更新、新版本自動更新；