茶說:把茶泡好

發(fā)布時間:2024-04-16
喝好的茶比較有益、聽好的音樂比較有益、穿好的衣服比較有益,這樣的觀念不知道大家能不能接受?有人說好茶與差一點的茶,其所含的成分不會差太多,名牌衣服與雜牌衣服的蔽體與保暖功能也不會差太多,但是我們有不同的看法。
我們曾經(jīng)談過「泡茶師箴言」,提到「泡好茶」的重要,相信有人會質(zhì)疑「泡好茶」作如何解釋,是「泡好」茶?還是泡「好茶」?我們認為兩個說法都沒有錯,當然以「泡茶師箴言」的角度看,應(yīng)該是前者的意思:「泡好」茶是茶人體能的訓練,「泡好」茶是茶道追求的途徑,「泡好」茶是茶境感悟的本體。但若單獨來看,泡「好茶」也有其道理。
所謂「好茶」,一定是色香味俱佳,甚至有其獨特的風格,這樣的茶湯,喝來一定讓人神清氣爽,這精神的愉悅就有益身體健康,比起普普通通的茶、喝來沒有什么特殊喜悅的茶要「補」得多,再說得科技一點,所謂的好茶一定是含有品質(zhì)較佳的成分、一定是含有較為人喜歡的成分,而且這些成分的組合是令人高興的、含量是豐富的。這樣美好的成分喝到肚子里一定比喝那些品質(zhì)不佳的茶有益得多。這種現(xiàn)象不只發(fā)生在茶,即使穿衣服也如此,穿件質(zhì)料好、設(shè)計優(yōu)美、制作精良的衣服,一定比穿質(zhì)料不好、樣式不美、制作粗劣的衣服要有益健康,也是包含精神的愉快與肉體的舒適在內(nèi)。
以上這個說法可能遭受的反對有兩方面:一是「好」的定義何在?一是會不會造成奢糜的風氣?茶葉的好、衣服的好,我們要尊重專家,消費者的好惡、個人的偏見應(yīng)設(shè)法排除。真正的「好」,價格一定較高,這會與個人的收入與認知程度取得協(xié)調(diào),只要不造成好高騖遠的風氣,自然不會造成奢糜。
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