茶香斑節(jié)蝦的制作方法介紹如下：
原料：斑節(jié)蝦、龍井茶。
調(diào)料：油、鹽等。
做法：將剛剛上市的龍井茶泡開；將蝦肚子開刀，加上調(diào)料和茶葉水腌制；起油鍋把泡開的茶葉炸香，將腌制好的蝦下油鍋，炸至外脆里嫩，加上炸好的茶葉烹制后即可食用。
口感：茶香斑節(jié)蝦色澤紅潤光亮，肉質(zhì)細嫩鮮美，混搭著濃郁的龍井茶香，香嫩十足，以茶入肴，讓茶葉淡淡的清香成為菜肴的調(diào)味佳品，甚至可使腥物有了茶芳，而茶的作用不僅可以提升菜肴的味道，更能分解營養(yǎng)，幫助人體吸收，促進脂肪的分解、