有人說：大眾茶，可飲；小眾茶，可品。
小眾茶因?yàn)殛P(guān)注少，被炒作的少，更能用心做茶、做出好茶。正因?yàn)槿绱耍”姴璞却蟊姴韪幼⒅夭栊缘膶ふ?，更加注重與環(huán)境的和諧，更加注重與自然的溝通。
小眾茶，是自然的饋贈(zèng)和歷史的沉淀，只是因?yàn)楫a(chǎn)量或者加工工藝的制約，缺乏大規(guī)模推廣的條件。
就小眾茶來說，竊以為，可以從幾個(gè)方面去分析：
因?yàn)椴璧南∩?、罕見、產(chǎn)量低，成茶的價(jià)格自然也高，大部分人喝不到或喝不起，便成了小眾茶。
因?yàn)橹撇钘l件的苛刻、制茶過程的漫長、成茶倉儲(chǔ)的高要求，讓一些原本并不屬于小眾的茶，成了小眾茶。
因?yàn)閰^(qū)域性的差別、大眾普遍的喜好不同，譬如在江浙一帶談起武夷巖茶、安化黑茶等，而讓原本在主產(chǎn)區(qū)的大眾茶成了“客場(chǎng)”的小眾茶。
也有因?yàn)樯碳覡I銷的需要，為某款茶包裹上一些光環(huán)、打造了一些概念，使得一些應(yīng)該是面向大眾的普通茶，成了高價(jià)茶、小眾茶，等等。
其實(shí)，小眾茶未必屬于精品茶，抑或貴族茶，也未必一定能成為大眾茶。也許，就是因?yàn)槭切”?，因?yàn)槟切?duì)于大眾的神秘感和探知欲，小眾茶才更富有吸引力。