夏季來了,有雨水的日子會漸漸多起來,淅淅瀝瀝。此時近景青翠,遠山如墨。
閑坐,不論陽光普照,鳥幽山靜,或是細雨織簾,經(jīng)歷晴雨。一席茶事,已清香悠遠。
一席茶一卷書,半墻碧山,相隔外事外務,院里瓜果長的繁盛,四季花綻放,清新風拂面,不自覺淡忘了季節(jié),無憂無擾。
物性由來是幽潔,
深巖石髓不勝此。
煎罷余香處處薰,
飲之無事臥白云。
“做茶事,要使人感覺到冬暖夏涼。”炎炎夏日的茶席,要以簡淡的色調(diào),營造出清涼地品茶空間,茶品的選擇,多以綠茶、生普、鐵觀音、新白茶為主。
茶席是茶事進行的空間,也是泡茶之人對茶事認識的體現(xiàn)。四季的更迭、晨昏交替,氣候的轉(zhuǎn)變、泡茶空間所在,這些因素都是茶席茶事要考慮到的因素,也是泡茶之人積累的生活素養(yǎng)。
最讓人真切感受到一席茶的優(yōu)雅韻味的,就是為茶而生的器具。無論是唐代陸羽創(chuàng)制的茶器二十八式,還是宋代審安老人的十二種茶器,抑或現(xiàn)代茶席的茶道六君子,深蘊飲茶之道的泡茶之人總能從一壺一杯的交替斟瀉之間,在心里慢慢勾畫出將要喝到茶的性格和味道。
不同的茶席,可以通過從茶品和茶器的選擇,表現(xiàn)出其中蘊涵的季節(jié)因素和地域因素。夏天的某日,天氣微濛。選擇碗泡福建安溪鐵觀音,烏龍茶的清冷韻致能夠在這樣的天氣里更深長細膩的表現(xiàn)出來。
起炭從點燃一枝油薪竹開始,鵝毛扇扇動的風聲里,油薪竹的火焰帶著一縷白煙自下而上地升起,橄欖碳的清香飄出,讓人心生期待。壺里的水“松風”鳴響。注溫水入壺、投茶入壺、出湯入杯,淅瀝水聲和器皿碰撞的聲響,如果靜下心來,就會聽到茶席上全然不同的情緒,隱約而細微,但是卻讓人清晰探尋到最無可隱匿的內(nèi)心。