江西回收二手發(fā)酵罐發(fā)酵罐發(fā)酵過(guò)程的影響因素有哪溫度、ph值、基質(zhì)濃度如何控如何判斷發(fā)酵終點(diǎn)p150-174? 影響因素有：溫度、ph值、溶解氧、基質(zhì)濃度、泡沫、co2濃度、空氣量、設(shè)備管道消毒、雜菌、罐壓等?控制：溫度—根據(jù)菌種特性、生長(zhǎng)階段及培養(yǎng)條件綜合選擇適溫度，控制手段：熱交換。ph值—根據(jù)菌種特性、發(fā)酵各階段要求選擇適ph值，手段：加緩沖劑、弱酸堿、氨水、通風(fēng)、變溫等?；|(zhì)濃度—根據(jù)菌體生長(zhǎng)代謝、合成途徑選擇適補(bǔ)料時(shí)機(jī)、方式。
1.手段：中間流加補(bǔ)料、放料終點(diǎn)判斷：根據(jù)產(chǎn)物量、殘?zhí)?、氨基氮含量、菌體形態(tài)、ph、外觀、黏度、發(fā)酵類型、成本構(gòu)成、有無(wú)異常等綜合考慮。續(xù)式發(fā)酵及特點(diǎn)：p34-36培養(yǎng)基料液連續(xù)輸入發(fā)酵罐，并同時(shí)放出含有產(chǎn)品的相同體積發(fā)酵液，使發(fā)酵罐nei料液量維持恒定，微生物在近似恒定狀態(tài)（恒定的基質(zhì)濃度、恒定的產(chǎn)物濃度、恒定的ph、恒定菌體濃度、恒定的比生長(zhǎng)速率）下生長(zhǎng)的發(fā)酵方式。
江西回收二手發(fā)酵罐2.優(yōu)點(diǎn)：能維持低基質(zhì)濃度；簡(jiǎn)化了發(fā)酵罐的多次滅菌、清洗、出料，可以提高設(shè)備利用率和單位時(shí)間的產(chǎn)量；便于自動(dòng)控制；產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。缺點(diǎn)：菌種發(fā)生變異的可能性較大；易污染要求嚴(yán)格的無(wú)菌條件；工藝控制較分批發(fā)酵難度大；難以用于發(fā)酵次生代謝物的工業(yè)化生產(chǎn)。分批式發(fā)酵及特點(diǎn)：p31-32屬于非穩(wěn)態(tài)培養(yǎng)發(fā)酵法，發(fā)酵的環(huán)境條件(溫度、ph值、培養(yǎng)基成分、溶解氧、氧化還原電位等)隨微生物生長(zhǎng)代謝的變化而變化，細(xì)胞生長(zhǎng)可分為延遲、對(duì)數(shù)生長(zhǎng)、穩(wěn)定生長(zhǎng)、衰亡期四個(gè)階段。
3.發(fā)酵動(dòng)力學(xué)模型根據(jù)細(xì)胞生長(zhǎng)和產(chǎn)物生成的關(guān)系可分為偶聯(lián)型、非偶聯(lián)型、混合型；根據(jù)基質(zhì)消耗和產(chǎn)物生成的關(guān)系可分為類型ⅰ、ⅱ、ⅲc、一旦發(fā)生雜菌污染，容易終止操作對(duì)原料組分的要求比較粗放很難采用控制培養(yǎng)條件的方法提供生產(chǎn)能力膜生物反應(yīng)器原理及特點(diǎn)：膜生物反應(yīng)器是將細(xì)胞或微生物截留或存放在海綿體內(nèi)，實(shí)現(xiàn)生物催化劑與反應(yīng)溶液的即時(shí)分離的膜反應(yīng)器