中國茶道講求多種享受的飲茶風俗，即指飲茶者除品茶外，還備以美點，伴以歌舞、音樂、書畫、戲曲等。如北京的“老舍茶館”。其外，應生活節(jié)奏的加快，出現(xiàn)了茶的現(xiàn)代變體：速溶茶、冰茶、液體茶以及各類袋泡茶，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代文化務實之精髓。雖不能稱為品，卻不能否認這是茶的發(fā)展趨勢之一。茶之飲，最早的目的在于：解毒、消食、清心、益思、少睡眠；后來有陸羽茶經等等對其方式精益求精，以及少數(shù)民族的種種“異樣”喝法，都不離其宗；大概宛如詩的雅與風，都值得有心人細細玩味。至若有為“雅”而茶，大概是當今茶藝館繁盛的原因之一，又或為“道”而茶，比如強調“和敬清寂”，大家見仁見智。