吃茶膳
茶香雞湯，鐵觀音蒸螃蟹……茶宴驚艷全場(chǎng)
讓大家感嘆此次活動(dòng)“特別值”的還有精心準(zhǔn)備的茶膳，當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)烹制出的三道茶膳都是大家第一次吃到。
這第一道是茶香母雞湯，與傳統(tǒng)煮雞湯做法不同的是，茶雞湯要先將開水洗過(guò)的茶葉裝入雞肚子里，然后將雞和茶葉一起下鍋，煮約一個(gè)小時(shí)。如此煮出來(lái)的雞湯不僅有雞肉的香味還有茶葉的清香在里面。“這雞湯一點(diǎn)油都沒有，茶葉竟然一點(diǎn)也不澀嘴。”有網(wǎng)友感慨。原來(lái)雞油在烹制過(guò)程中全部被茶葉吸附，湯喝起來(lái)才不油膩，這種做法尤其是適合講究健康的現(xiàn)代人。美味的雞湯頗受贊賞，雞肉更是被大家一掃而光。第二道茶美食是茶青炒雞蛋，茶青是前一天特意從茶園里采摘下來(lái)，和雞蛋炒在一起后，產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)，讓普通的炒雞蛋有了新鮮的口感，吃起來(lái)香嫩爽口。
最后一道茶美食也是讓大家最為期待的鐵觀音蒸螃蟹，把用開水洗過(guò)的鐵觀音鋪滿蒸籠上，再把螃蟹放在鐵觀音上。“一點(diǎn)腥味都沒有。”“不用蘸醋就覺得肉有一股子清香。”大家感慨，在茶上蒸出來(lái)的螃蟹有著殘留的茶香，非常美妙。不少網(wǎng)友紛紛勸老板開個(gè)館子專門做茶宴，表示自己一定來(lái)捧場(chǎng)。