傳統(tǒng)的絮凝、沉淀以及重力沉降、化學(xué)氧化等方法具有分離效率低、耗資高、占地面積大以及可能產(chǎn)生二次污染等缺點(diǎn)，生物處理法作為預(yù)處理方法得到廣泛的應(yīng)用。通常啤酒廠廢水處理過程都會(huì)用到需氧處理，近些年來厭氧處理因具有較高的cod去除率逐漸成為人們的首要選擇。mfc因在有效去除廢水cod的同時(shí)產(chǎn)生能源，也受到廣泛關(guān)注。盡管這些方法在有機(jī)物含量較高的啤酒廠廢水處理中得到廣泛應(yīng)用，但如將這些廢水進(jìn)行循環(huán)利用還需作進(jìn)一步處理。
膜過濾、mbr、低溫等離子體以及電化學(xué)方法等新型回用技術(shù)具有發(fā)展前景，它們將隨著研究深入在啤酒廢水回用方面發(fā)揮巨大作用。如電化學(xué)方法在電解啤酒廢水中氯的同時(shí)，產(chǎn)生的cl2經(jīng)歧化反應(yīng)可生成hclo，能對(duì)致病微生物起到抑制作用，達(dá)到回用過程中除鹽和殺菌的雙重作用;mbr兼具活性污泥和膜過濾的功能，因而適合處理有機(jī)物濃度稍高的啤酒廢水;低溫等離子體法對(duì)啤酒廢水處理也比較有效，但其產(chǎn)生電弧將消耗大量電能，所以處理費(fèi)用比較昂貴。值得一提的是，膜技術(shù)尤其是反滲透技術(shù)在啤酒廢水回用中的作用將不斷加大，隨著新型膜材料的研制以及膜質(zhì)量的提高，膜過濾將作為啤酒廢水回用的主導(dǎo)處理技術(shù)得到高質(zhì)量的回用水。