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大豆肽是一種由大豆蛋白經(jīng)酶解或酸解而得到的多肽混合物，具有多種生物學(xué)功能，如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、抗氧化、降血壓等。下面是大豆肽在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途和用量：
食品添加劑：大豆肽可以作為食品添加劑，用于改善食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感和質(zhì)地。在制作飲料、乳制品、糖果等食品時(shí)，添加適量的大豆肽可以增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。具體用法是將大豆肽與其他原料混合，然后添加到食品中，一般添加量為每千克食品中添加2-5克。
工業(yè)：大豆肽在工業(yè)上可用于制備藥物、生物材料等。具體用法是將大豆肽作為原料之一，按照一定的工藝流程添加到生產(chǎn)過(guò)程中，一般添加量為每千克產(chǎn)品中添加8-15克。
農(nóng)業(yè)：大豆肽可以作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和抗逆劑，提高植物的抗病、抗旱、抗寒能力，促進(jìn)植物的生長(zhǎng)和發(fā)育。具體用法是將大豆肽與適量的水混合后噴灑在植物的葉面或根系上，一般每畝地使用量為15-25克。
飼料行業(yè)：大豆肽可以作為飼料添加劑，提高畜禽的生長(zhǎng)性能、免疫力和肉質(zhì)品質(zhì)。具體用法是將大豆肽添加到飼料中喂養(yǎng)畜禽，一般添加量為每千克飼料中添加3-5克。