勐宋茶區(qū)保塘茶葉大寨

發(fā)布時(shí)間:2024-04-12
穿過(guò)樹(shù)蔭,在陽(yáng)光灑射下的路途上,緩慢前行.春天的氣息,全在前往保塘路途上展現(xiàn)的淋漓。藍(lán)天之上的白云,腳旁流動(dòng)的河流,陽(yáng)光下慵懶曬日光的小豬。保塘本是勐宋古茶品質(zhì)最高的茶寨,卻以最溫和,最易近人的姿態(tài)迎接我們一行尋茶者。
保塘這個(gè)茶葉大寨,絲毫沒(méi)有靠茶吃茶的閑散,反而整個(gè)村寨一片繁忙,農(nóng)戶應(yīng)著季節(jié)忙碌耕種。耕種,牲畜,明媚,是保塘春天最真實(shí)的面貌。
一路明媚的春光,可以說(shuō)是勐宋之行最愜意的一個(gè)目的地。在陽(yáng)光正好的時(shí)候,找一家農(nóng)戶,進(jìn)入小閣樓,隨手抓一把陽(yáng)光下晾曬的毛茶,就這樣隨意喝一杯。想象茶園中的茶樹(shù),是如何在這樣一片明媚之地迎風(fēng)生長(zhǎng)。
和所有茶寨一樣,保塘茶園古茶樹(shù)生長(zhǎng)地,在寨子后方的山上,沿著陽(yáng)光明媚的小路,穿過(guò)寨子,走過(guò)樹(shù)林,隱藏在深處的便是古茶園。一整片古茶園,每一棵古茶樹(shù),都獨(dú)立,傲立的生長(zhǎng)。繁茂的茶園,悠久的樹(shù)齡。正是保塘高品質(zhì)茶的真正原因。
走進(jìn)茶園,并不是被茶園整體的繁茂而吸引。每一棵茶樹(shù),都有獨(dú)樹(shù)成林的生長(zhǎng)趨勢(shì),主干與樹(shù)枝的相互纏繞,相依生長(zhǎng)。茶樹(shù)主干之上的分枝,每一枝獨(dú)立都能成古茶樹(shù)。茶樹(shù)的大小,茶園的生態(tài),在茶品的品質(zhì)上,似乎是可以成為判斷的首要條件,保塘的茶園,陽(yáng)光所照之處,皆是綠樹(shù)嫩葉。茶園中的茶樹(shù),樹(shù)枝之上嫩芽與鮮葉,在陽(yáng)光下更現(xiàn)光亮。
保塘的茶樹(shù),油綠飽滿的葉片,厚實(shí)寬大,正符合保塘茶樹(shù)的特性。純正的大葉種茶樹(shù)鮮葉,加上茶園豐富的植物。每一片鮮葉,都飽含生命的活力,采下一片,隨即就會(huì)期待鮮葉化為杯中茶湯的一刻。
保塘茶湯在勐宋古茶區(qū),乃至整個(gè)西雙版納古茶區(qū),茶湯入口,識(shí)別性很高,入口之前的茶香,明顯能感受到,濃郁的花蜜香,好似嬌艷鮮花花蕊中,提取出濃縮的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香,柔滑的茶湯順然流進(jìn)喉中,,首先感受到苦與弱弱的澀感,在舌根部慢慢顯現(xiàn)。
想象著茶樹(shù)百年,傲立于自然中生長(zhǎng),最后在杯中,成為這世上最有滋味的水。茶湯在口中的柔與甜,或是滑與澀,都是漫長(zhǎng)時(shí)光中,養(yǎng)分的積淀。云南古茶群落雖眾多,每一個(gè)茶區(qū)都以獨(dú)立的生長(zhǎng)姿態(tài),呈現(xiàn)著獨(dú)特的茶湯口感。這就是古茶寨,每一寨帶給茶人最平淡的驚喜。
文/張雨婷
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