青椒沙茶肉絲

發(fā)布時間：2024-04-12

做法
材料：
牛肉或豬肉約半斤、青椒兩顆、豆豉、沙茶醬、各式調(diào)味料
步驟：
將牛肉或豬肉切絲（約三公分長度）
加入一匙沙茶醬，一匙豆豉，一小匙米酒，一匙太白粉，一小撮鹽，一匙醬油，一小撮糖，拌勻后腌半小時青椒洗凈切絲，備熱鍋后放入一匙油，將腌好的肉過油變色后即起鍋，再大火熱鍋，放入一匙油，將蒜末（可加辣椒）爆香加入青椒拌炒等青椒較為熟透時，加入肉絲再加入少許鹽，胡椒（依個人喜好），麻油等調(diào)味料均已入味后，即可起鍋