地理標(biāo)志產(chǎn)品 湘珍珠葡萄 - 可溶性固形物、總酸、糖酸比的檢驗(yàn)

發(fā)布時(shí)間：2024-04-12

db43/t 2293-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 湘珍珠葡萄范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品湘珍珠葡萄的保護(hù)范圍、環(huán)境條件、選址建園、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)識(shí)、包裝、貯藏和運(yùn)輸。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品湘珍珠葡萄的生產(chǎn)和銷售。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。湘珍珠葡萄 hunan pearl grape在規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)栽培，具有果皮紫黑發(fā)亮，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑，多汁多籽，清甜爽口特征的葡萄。保護(hù)范圍湖南省懷化市中方縣、芷江侗族自治縣、鶴城區(qū)和洪江市現(xiàn)轄行政區(qū)域。環(huán)境條件土壤條件土壤類型為紅壤、黃壤，耕作層厚度≥45cm，ph值5.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5％。空氣質(zhì)量環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合 gb 3095 的相關(guān)規(guī)定。灌溉用水灌溉用水應(yīng)符合 gb 5084 的相關(guān)規(guī)定。選址建園園地選擇園地周圍環(huán)境應(yīng)無影響葡萄生產(chǎn)的污染源，遠(yuǎn)離葡萄共性病蟲害傳染源，近年來未發(fā)生重大植物疫情。選擇坡度＜45°丘陵山地或平地，陽(yáng)光充足，土壤疏松透氣，排水良好，土層深度≥45 cm，地下水位低于1m的地塊建園。果園規(guī)劃避雨栽培以南北方向?yàn)橐?，且符?ny/t 5088 的相關(guān)規(guī)定。架式結(jié)構(gòu)宜避雨栽培，連棟大棚宜采用水平“h”形或“t”形架，簡(jiǎn)易避雨棚宜采用“v”形或“飛鳥”形架；若露天棚架模式，采用“雙臂h 形”、“雙十字v 形”架結(jié)合避雨棚或“雙臂飛鳥”形架。栽培技術(shù)苗木品種刺葡萄系列品種。質(zhì)量應(yīng)選擇無國(guó)際國(guó)內(nèi)病蟲害檢疫對(duì)象的耐濕耐高溫抗性砧木嫁接苗或扦插苗，干粗≥0.8cm，具有4個(gè)飽滿芽，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害和機(jī)械損傷。苗木質(zhì)量應(yīng)符合 ny 469-2001 中一級(jí)苗的要求。消毒栽植前應(yīng)采用符合綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的殺蟲藥劑對(duì)苗木根部蟲害進(jìn)行有效滅殺，苗木莖干用5波美度石硫合劑消毒。栽植栽植時(shí)間落葉后至傷流前均可定植，以11月中下旬～12月上旬定植為宜。栽植密度栽植密度宜25株/667 m2～30株/667 m2，株行距(4～4.5)m×(5.5～6)m。栽植方法定植時(shí)選擇晴好天氣，先按原設(shè)計(jì)密度定點(diǎn)放樣；再按定植溝的中心線挖穴放苗，每穴一株，把苗扶直，根莖比地面略高，根系舒展于穴內(nèi)，等穴內(nèi)填土過半時(shí)，搖動(dòng)樹苗，壓實(shí)土壤，向上微提苗莖，填土滿穴，并在苗木四周筑一圈小土壩，直徑25cm～30cm，澆足定根水，覆蓋防草布或黑色地膜。蓋膜簡(jiǎn)易避雨栽培宜選用0.04mm～0.06mm耐高溫長(zhǎng)壽膜；大棚栽培宜選用0.08mm～0.15mm無滴防塵耐高溫長(zhǎng)壽薄膜。簡(jiǎn)易避雨栽培3月底～4月初蓋膜，10月上旬揭膜；大棚栽培1月～2月蓋膜，按膜的使用壽命揭膜。土肥水管理土壤管理生草或覆蓋宜在行間種植紫云英、三葉草等綠肥作物，也可覆蓋地布或黑膜等。中耕除草在栽植行間、株間進(jìn)行多次中耕除草，保持土壤疏松和無雜草狀態(tài)。施肥管理基本要求以有機(jī)肥為主，每年施用有機(jī)肥＞2000kg/667m2。追肥萌芽10天～15天施萌芽肥，以氮、鉀肥為主，輔以生物菌肥。新梢生長(zhǎng)30cm～50cm時(shí)施壯條肥，以高磷為主，輔以氮、鉀和生物菌肥。謝花后1天～5天施膨果肥，以氮、鉀肥為主，輔以磷、硫、鈣、鎂等中、微量元素肥，二次膨果后1天～5天施上糖肥，以磷鉀為主，輔以氮、硫、硅、鈣、鎂及生物菌肥。采收后10天～15天內(nèi)施還陽(yáng)肥，以氮、鉀肥為主，輔以磷、鋅、硼、鐵及生物菌肥?；识ㄖ矔r(shí)，挖長(zhǎng)80cm、寬60cm、深50cm定植穴，每穴施肥20kg～40kg。栽培時(shí)，果實(shí)采收后秋施基肥，以有機(jī)肥為主，施肥量在2000kg/667m2以上，氮、磷、鉀肥33kg/667m2以上，按1∶0.5∶1.2 混合平衡施用。施肥后及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)15天以上。水分管理灌溉應(yīng)用水肥一體化灌溉系統(tǒng)，灌溉設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合 sl 550 的相關(guān)要求。依天氣、物候期、土壤濕度和新梢生長(zhǎng)的狀況決定施水量。田間土壤濕度要求如下:a) 萌芽期至開花前，相對(duì)濕度保持60％～70％為宜。b) 謝花后至二次膨果期結(jié)束期間，相對(duì)濕度保持70％～80％為宜。c) 膨果期后至采收前，相對(duì)濕度保持60％～70％為宜。采摘前的10天～15天停止灌水；氣溫高于30°c時(shí)選擇早晚灌水為宜。排水地勢(shì)低洼，雨季易漬水的園地應(yīng)挖排水溝，主排水溝位于園地四周，深度≥1.5m。水溝宜位于作業(yè)小區(qū)的四周，深度＞1m；當(dāng)?shù)叵滤唬?.8m時(shí)應(yīng)及時(shí)排水。整形修剪幼樹整形主干高1.7m～1.8m，在此高度與行向垂直分出2條主蔓，每1條主蔓長(zhǎng)2.4m，2條主蔓共長(zhǎng)4.8m；主蔓上每隔1.6m 留1條沿行向生長(zhǎng)的側(cè)蔓，共分布4條側(cè)蔓；在每條側(cè)蔓上間隔8cm～10cm配備1個(gè)結(jié)果枝組，每個(gè)結(jié)果枝組留1 個(gè)單芽結(jié)果母枝；新梢與行向垂直向兩邊水平生長(zhǎng)形成水平葉幕。冬季修剪落葉后至元月底前進(jìn)行冬季修剪。依冬芽飽滿度按9個(gè)～12個(gè)芽/m2確定: 第1個(gè)芽飽滿度好留1個(gè)芽；否則，留2個(gè)芽。夏季修剪抹芽冬芽萌動(dòng)但未展葉時(shí)進(jìn)行。將過密、部位不妥、萌芽晚、瘦弱尖細(xì)的芽抹除；同一節(jié)位上發(fā)出的雙生梢或三生梢，只留一個(gè)梢，將其余較弱的抹除；主干或多年生蔓上萌發(fā)的芽因枝蔓的更新需要適當(dāng)保留外，其余萌蘗枝應(yīng)及時(shí)抹除。疏梢、定枝新梢花序出現(xiàn)后及時(shí)進(jìn)行。依當(dāng)年確定的目標(biāo)產(chǎn)量計(jì)算單株平均需要的花序數(shù)量、新梢數(shù)量，從基部疏除過密梢、生長(zhǎng)較弱梢或營(yíng)養(yǎng)梢，按間距12cm～18cm定枝。引縛枝蔓新梢生長(zhǎng)至50cm 時(shí)，分批、均勻地將新梢引縛到架面上，開花前完成第一次引綁。摘心在開花前5天～7天，留7片～8片葉摘心或在結(jié)果枝最上一花穗頂部留2片～3片葉摘心。去卷須新梢生長(zhǎng)至30cm～50cm 時(shí)，第一次集中去卷須；開花前第二次集中去卷須；之后所有的副梢處理均去除卷須?；ü芾砘ㄐ蛐拚嗽陂_花前2天完成花序整形，每健壯結(jié)果枝留2個(gè)花穗、中庸結(jié)果枝留1個(gè)花穗，去掉副穗。果穗整形成齡結(jié)果園留果穗15個(gè)～24個(gè)/m2，產(chǎn)量控制在1500kg/667m2～2000 kg/667m2。套袋疏果完成后、果實(shí)進(jìn)入硬核期套袋。套袋應(yīng)符合 ny/t 1998 的相關(guān)規(guī)定。病蟲害防治病蟲害防治以物理防治、生物防治為主，輔以化學(xué)防治。防治方法和用藥類型應(yīng)符合 db43/t 522 的相關(guān)規(guī)定。采收采收時(shí)期9月中旬，每穗中至少有75％以上的果粒果皮紫黑發(fā)亮，果粉較厚時(shí)采收。采收要求帶袋采收或去袋采收，輕拿輕放，單層入筐，及時(shí)入庫(kù)進(jìn)行商品化處理；其他應(yīng)符合 ny/t 844 的相關(guān)規(guī)定。質(zhì)量要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。污染物應(yīng)符合 gb 2762 的規(guī)定。農(nóng)藥最大殘留應(yīng)符合 gb 2763 的規(guī)定。凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2002年第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。檢驗(yàn)方法可溶性固形物按 ny/t 2637 的規(guī)定執(zhí)行。ny/t 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法總酸按 gb/t 12456 的規(guī)定執(zhí)行。gb 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定糖酸比糖酸比=總糖/總酸?？偺堑臋z驗(yàn)方法按 gb/t 15672 的規(guī)定執(zhí)行。京都電子kem 臺(tái)式數(shù)顯折光儀 ra-600京都電子kem 手持式數(shù)顯糖度計(jì) bx-1京都電子kem 自動(dòng)電位滴定儀 at-710s