用餐時(shí)放在膝上或胸前的布巾(多用于西餐)，又叫口布。
餐巾紙是供飯店、餐廳、家庭中在人們用餐時(shí)使用的一種清潔紙，故稱餐巾紙。 它由較多種花色品種，如白色、紅色、黃色、，綠色等，也可印有不同圖案，或進(jìn)行壓花。一般餐巾紙用100％的漂白棉漿或針葉木亞硫酸鹽漿。目前也有采用配加部分草漿生產(chǎn)餐巾紙，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。餐巾紙的生產(chǎn)一般不施膠、不加填，但生產(chǎn)帶色紙時(shí)應(yīng)適當(dāng)配加色料。餐巾紙的特性是紙質(zhì)柔軟，吸水性強(qiáng)，不掉毛掉粉，對(duì)壓花餐巾紙要求應(yīng)壓花圖案清晰，并有一定的牢固性。全副紙頁(yè)平整無(wú)皺折，雙層紙經(jīng)壓花后應(yīng)有相互附合性，不易分開。 主要由木材制作。
復(fù)雜的纖維成分和熒光物質(zhì)
據(jù)介紹，熒光物質(zhì)是一種紙質(zhì)增白劑，可提高紙的白度，改善印刷效果，常被用作紙制品的染料。餐巾紙中的熒光物質(zhì)很可能與其使用的紙漿原料、加工工藝、印制的圖案等有關(guān)。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部對(duì)食品包裝紙的有關(guān)規(guī)定，食品包裝用紙不得含有熒光性物質(zhì)。臨床驗(yàn)證，熒光物質(zhì)進(jìn)入人體，劑量達(dá)到一定程度可使人體內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌因素。“臺(tái)灣消費(fèi)者文教基金檢測(cè)會(huì)”提醒，最好不要拿餐巾紙擦汗吸油或包裹食物，以免熒光物質(zhì)因遷移而被攝入人體。
您用的餐巾紙衛(wèi)生嗎？
到餐館吃飯，不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)，服務(wù)員遞上來(lái)的餐巾紙看起來(lái)顏色潔白，干干凈凈，可一拉就破，而且直掉毛毛；擦完嘴，稍微沾點(diǎn)兒唾沫或茶水，紙巾就融化了，一揉就是一團(tuán)漿。許多消費(fèi)者購(gòu)買餐巾紙時(shí)，首先看中的是外包裝，大部分人認(rèn)為，眼瞅著白點(diǎn)、手摸上去厚點(diǎn)就是好紙，因?yàn)榘椎娘@得干凈，厚的用著結(jié)實(shí)，至于餐巾紙是用什么原料制造的卻很少過(guò)問(wèn)。
從有關(guān)執(zhí)法部門的打假情況看，某些“粗制濫造”的造紙加工廠簡(jiǎn)直就像一個(gè)個(gè)廢品收購(gòu)站：廢書、廢紙、舊報(bào)等堆積如山，許多紙張已經(jīng)發(fā)霉了，黑乎乎的粘在一起。一臺(tái)卷紙機(jī)、一臺(tái)切割機(jī)就是車間的全部設(shè)備；卷紙加工點(diǎn)和包裝點(diǎn)之間沒有任何隔離措施。據(jù)某些知情者透漏，別看這些紙張發(fā)霉發(fā)黑，只要把好了“漂白”關(guān)，霉紙黑紙也能變成潔白的“餐巾紙”和“衛(wèi)生紙”。
如果說(shuō)10年前人們還習(xí)慣用手帕的話，那么現(xiàn)在，取而代之的是大量的一次性紙巾的消費(fèi)。對(duì)此現(xiàn)象，環(huán)保專家指出，餐巾紙、面巾紙確實(shí)方便，但如果不節(jié)制地使用，也有很多危害。紙張過(guò)度消費(fèi)的結(jié)果首先是消耗大量木材，造成生態(tài)破壞，因?yàn)樯a(chǎn)1噸紙需要砍伐17棵10年生大樹；其次是環(huán)境污染，餐巾紙的一次性使用會(huì)產(chǎn)生大量垃圾，生產(chǎn)紙漿過(guò)程中的廢水排放是水環(huán)境最大的污染源之一，占到城市污染的30％以上；部分餐巾紙含有熒光增白劑、氯等有害身體健康的化合物，其生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)反應(yīng)所產(chǎn)生的烈性毒物，可導(dǎo)致肝癌。
餐巾紙的質(zhì)量關(guān)系到人們的健康，那么如何選購(gòu)餐巾紙呢？衛(wèi)生防疫站的有關(guān)專家告訴記者，選購(gòu)餐巾紙時(shí)，最好去正規(guī)公司，不能貪圖便宜而去批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買一些廉價(jià)的餐巾紙。購(gòu)買時(shí)，要注意檢查餐巾紙外包裝是否完好，封口是否整齊牢固，有無(wú)破損。餐巾紙也有保質(zhì)期，一般為3年，過(guò)了保質(zhì)期的餐巾紙也會(huì)滋生細(xì)菌，超過(guò)一定限度就不衛(wèi)生了。在選擇時(shí)，最好選擇用純木漿生產(chǎn)的餐巾紙，純木漿生產(chǎn)的產(chǎn)品一般白度好、皺紋細(xì)膩，摸起來(lái)手感好，還有好的紙巾紙應(yīng)該不掉毛、掉粉、掉色，遇水仍保持一定的強(qiáng)度，表面應(yīng)潔凈，皺紋應(yīng)均勻細(xì)膩、柔軟。
采購(gòu)紙巾的注意事項(xiàng)
紙巾已成為很多人生活中必不可少的一種衛(wèi)生清潔用品，但琳瑯滿目、各色包裝的紙巾往往讓消費(fèi)者眼花繚亂。專家提醒說(shuō)，要購(gòu)買到衛(wèi)生、潔凈的紙巾紙產(chǎn)品，還需要掌握四點(diǎn)“訣竅”。
首先應(yīng)選擇大型企業(yè)、知名品牌的產(chǎn)品。這些企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多次的、國(guó)家監(jiān)督抽查表明產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可靠。同時(shí)這些企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)過(guò)程管理嚴(yán)格，使用的原材料質(zhì)量好。雖然價(jià)格可能相對(duì)貴一點(diǎn)，但使用時(shí)能保證衛(wèi)生、舒適，用起來(lái)放心。
二是看包裝。產(chǎn)品包裝上應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、電話等。還要注意看包裝上是否注明產(chǎn)品的名稱及所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品的等級(jí)、生產(chǎn)日期、有效期等。最好購(gòu)買最新生產(chǎn)的產(chǎn)品。
三是最好選擇用純木漿生產(chǎn)的產(chǎn)品。目前，紙巾的生產(chǎn)原料復(fù)雜，有棉漿、木漿、草漿、廢紙邊、廢紙等。用廢紙邊、廢紙作原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，質(zhì)量一般在中、低檔范圍，強(qiáng)度較低，易掉毛、掉粉，有的見水就散，夏天用來(lái)擦汗時(shí)，紙毛就容易粘在臉上。
四是紙巾并非越白越好。有些生產(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品白度，過(guò)量添加熒光增白劑，致使紙巾紙的白度超過(guò)規(guī)定的a級(jí)標(biāo)準(zhǔn)90.0％，這樣的產(chǎn)品表面看起來(lái)不自然、色調(diào)不柔和。