紫米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝，明目活血等作用，民間常作為補(bǔ)品。長(zhǎng)期食用紫米，能治療頭暈，目眩，貧血，白發(fā)，眼疾，腰腿酸軟等癥狀。
而普洱茶除了能夠泡著喝，還可以作為食材加入到菜肴的制作當(dāng)中。普洱茶能讓菜品充滿茶葉的清香，又可以幫助我們?cè)诔粤擞湍伒闹魇持笄謇砟c胃，炎炎夏日，就讓我們一起用普洱茶做一碗普洱紫米粥吧。
主要食材：紫米、糯米、普洱熟茶、蜂蜜
詳細(xì)做法：
1、先將紫米、糯米洗凈，用水浸泡一晚上。
2、將適量普洱熟茶用沸水分次沖泡，茶湯備用。
3、鍋中加入適量茶湯和少量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
4、然后改用小火熬煮，待黏稠時(shí)盛起，加適量蜂蜜即可食用。
溫馨提示：
1、準(zhǔn)備普洱茶湯時(shí)，需按照平時(shí)沖泡習(xí)慣進(jìn)行洗茶。
2、可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣將熟茶替換成生茶，也別有一番風(fēng)味。
3、為了使紫米較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小時(shí)，冬季浸泡一晚上。