茶是飲品，飲用是它的原生價值，而人們描述一款飲品通常是通過滋味。
喝茶，絕不是一個人的獨飲；就算是，喝到一款茶，可能想安利給其他人，又或者被問起"這茶喝起來如何？"
這時候該怎么描述呢？
很多人對茶的印象是苦、澀……
需要明白的兩點是：一款茶如果只有苦澀的味道，很可能是品質(zhì)出了問題；并不是所有的茶都有苦澀的味道。
對于茶的滋味可以這樣描述：
"濃"是明顯能感覺到茶湯的浸出物豐富，可以說是茶湯的濃度高。
入口時類似苦澀感，之后可以感受到茶味濃但不苦，舌頭上有種收緊的感覺，但不澀，可以描述為"濃烈"。
剛開始時感受到茶味濃，有一定稠度和滯留在舌頭的感覺，然后伴隨有較強的味覺刺激性，可以描述為"濃強"。
"濃厚"指物質(zhì)感豐富，兼具刺激性和收斂性；與"濃"相對的是"淡"，不過"茶味淡"和有時大家所說的"水味"又有所不同。
"淡"是不夠豐富但均勻的茶味，而"水味"是茶和水的味道明顯是分離的感覺，茶是茶，水還是水，就像融合不了的水和油。
"醇"通常是種很舒服的滋味描述，不苦不澀且有一定物質(zhì)感，但回味較弱；
入口感到內(nèi)含物豐富，有較強的刺激性和舌頭上有收緊感，但不澀，并且回味甜，以上可以描述為"濃醇"，
喝完后，有回味，而且有甜的感覺，描述為"回甘"，如果還感覺到口腔中唾液的分泌增加，就是所謂的"回甘生津"；
舌頭上微微收緊的感覺，不苦澀，伴隨著新鮮爽快的香氣，可以描述為"鮮爽"，多用來評價綠茶；
不苦不澀，但物質(zhì)感較為弱，描述為"和"，但不同于"淡"，"淡"可能是沖泡的問題，而"和"是茶本身的內(nèi)質(zhì)，描述比"和"物質(zhì)感更弱的茶滋味可以用"平"；
以上的所說詞語都可以單個字拆分開來，再組合使用，并不完善；從滋味感受的描述出發(fā)，但各人感受和描述還是會有差異，歡迎各位茶友補充交流！