大家好，我是面臨中年脫發(fā)危機的黃老濕。太太給我買了款治脫發(fā)的網(wǎng)紅洗發(fā)水，讓我心中又燃起了茂盛的渴望。言歸正傳，那是一個不平凡的夜晚，在我走進王總家的路上就已經(jīng)感覺到了周圍的蕭殺之氣。壓抑，緊張，早早的除我以外還來了兩位朋友作為這場西門老王和獨孤耳東巔峰對決的見證。作為主場作戰(zhàn)的西門老王早已沐浴更衣，手持佛珠坐在主泡位上閉目養(yǎng)神。叮咚一聲門鈴聲，來了！好家伙，看見耳東師傅手上那個背包鼓鼓的，我就知道這個夜晚不平凡啊，兩人禮貌性的握了個手各自口中說著久仰久仰，仿佛不是幾天前才從我口中簡單得知彼此，那種自然而又熱情的語氣讓我一度以為他兩或許真的幾年前就已在江湖上聽過彼此的大名。
7點59分59秒，秒針終于艱難的向前再邁進了歷史性的一小步。王總先發(fā)制人，竟然選用了老巖茶作為開場，細細想來王總是巖普雙攻，而耳東師傅似乎并未聽說他有喝巖茶?？磥頊蕚湟约褐畯婍椣葋韨€下馬威，這款老巖茶我是知道的，王總經(jīng)常在壓軸的時候給我和其他茶友喝，是一款30年的肉桂。和平時一樣，濃郁的培火香氣混和著煉乳的奶香飄散開來。王總用的是展示技巧的蓋碗，按他的話說，紫砂壺會加分，只有蓋碗才能泡出本味。從洗蓋碗，投茶，搖杯，醒茶，聞香，每一步都做得一絲不茍。三杯之后，到了評論環(huán)節(jié)，我和兩位見證人都無不夸這茶的好喝。王總毫無表情的臉上視乎看上去云淡風(fēng)輕，但眉眼間些微的笑意讓我讀出他成足在胸的把握。這個時候輪到耳東師傅發(fā)表看法了，耳東師傅的評論很簡單，年份不夠，工藝的痕跡太重，培火過度了。聽到這我們都很驚訝，為什么會有這么一個評價。王總雖然不說話，但內(nèi)心肯定是不服氣的，很快耳東師傅在王總泡完12泡后把巖茶茶底倒出。并告訴我們他有國家級評茶師資格證，然后手捏了捏葉底跟我們從評審的角度解釋到，這茶已經(jīng)碳化了，完全沒有活性，這個口感和年份是培火做出來的，并沒有老巖茶該有的茶韻。聽到這，我們都上手捏了捏，還真的摸上去茶底干硬，顏色發(fā)黑，彈性很差！至此大家都無話可說。
第二泡茶，為了挽尊，王總從隔壁茶房拿出了珍藏的老班章毛料，據(jù)說是他高價買的。好家伙，我還從沒喝過老班章想想都有些小激動。這次的王總擼了擼袖子，再次開始洗茶，泡茶。而此時的耳東師傅一副成足在胸的表情，仿佛在說，請繼續(xù)你的表演。茶的滋味多年過去我印象不深，但記得當時我只覺得茶的苦澀比較明顯，但能夠化開，按王總的意思是茶滋味很豐富。喝茶的過程中我們?nèi)紵崃以u論了茶的‘霸氣’滋味。但耳東師傅一言不發(fā)，又一次在喝完之后讓王總把茶底泡在了水里。這下王總心里有點慌了，喝茶多年沒見過這么一個套路的。同時耳東師傅拿起他的百寶袋，取出專用泡茶蓋碗，取出了一泡茶。看到這里王總自覺讓出了自己的主泡座，準備看耳東老師出招。
在泡茶前，耳東師傅先是把之前泡好的老班章葉底取出一片攤開給大家看。然后說道，老班章跟普通的普洱茶樹葉底不一樣，葉脈的對數(shù)更加的多。老班章?lián)碛?4對脈絡(luò)，而普通普洱茶葉只有7到9對，好的古樹大概10到12對。因為從生物學(xué)的角度來看，老班章的古樹都是有性繁殖的，和無性繁殖插秧培養(yǎng)出來的臺地茶不一樣。它的根系更加發(fā)達，所以葉底革質(zhì)更強，脈絡(luò)也更多。然后談起了他和陳升號的老板陳升河交流的一些經(jīng)歷。
聽到這里我們都蒙圈了，這老師怎么不按套路來啊，不談苦澀滋味，談起了生物學(xué)。緊接著在耳東師傅的引導(dǎo)下我們數(shù)了王總的老班章的脈絡(luò)數(shù)，只有11對。當時茶室突然安靜了整整3秒，最后王總很艱難的自我嘲笑到，看來自己的茶不太對啊。這點來看王總還是很大度的，畢竟可是發(fā)際線比我還要靠后的男人，閱歷就是不一般啊哈哈哈。
輪到耳東老師泡茶了，我心中響起他來了，他來了，他帶著17塊的臺地茶走來了！哎呦又是同樣的泡茶手法，上次喝過的果汁味臺地茶。泡的過程中耳東老師，驕傲而又仿佛不值一提的說到，這茶臺地茶不是什么古樹，是我17塊錢買來的。在他降溫泡茶法的加持下，這茶不論是甜度，膠質(zhì)感，還是舒適度，還是香味的愉悅感都遠勝于王總的‘老班章’。我們?nèi)灰娮C人即便水平都不咋樣，但都能一口喝出兩者的差距。更別說
王總了，我相信他當時內(nèi)心是驚起了驚濤駭浪了。昂貴的‘老班章’再一次死在了17塊錢的臺地茶面前，這種感覺就像是一個大俠用一片破爛竹劍擊敗了另一位身穿金絲鎖子甲，手持精鋼寶劍的大俠，水平高低立見分曉，這個事實給當晚的pk給出了最終的定論！之后的交流耳東師傅憑借科班出身的著淵博的知識開啟了對王總的鞭尸之旅，不斷從茶樹生物學(xué)繁殖角度，阿薩姆種的歷史起源，到茶葉化學(xué)內(nèi)含物的成分，以及微生物發(fā)酵的作用，給我們灌輸各種猶如天書一般的見解。這一刻我們在場的所有人都對耳東老師心服口服了，而我內(nèi)心也最終做出要拜師的決定。
茶會結(jié)束后各自回家，這事總算告一段落，但這次pk對王總影響極為深遠，之后的王總泡茶手法完全模仿耳東師傅，我再也沒見過他用之前的手法泡過茶，但由于缺乏核心理論支持，王總泡出來的茶反而沒有之前自己手法加持下的好喝。甚至給我有種四不像的感覺，不得不說我這次的邀約可能害了王總，對此我一直挺愧疚。
好了這期結(jié)束，下期講我第一次拜師了。