我第一次看到“茶膏”的時(shí)分并不知道這是茶葉做的，我還天真的認(rèn)為這是巧克力或許糖類(lèi)的甜品呢！拿起來(lái)聞了一下，有一股茶香的滋味。聽(tīng)了他人的說(shuō)明之后，才知道這是“茶膏”。起先這讓我有點(diǎn)驚訝，還有茶膏這樣的制造！
后來(lái)在不斷的持續(xù)了解之下，我才知道茶膏是通過(guò)必定的工藝手法將茶葉的纖維物質(zhì)去除今后的產(chǎn)品，是中國(guó)人創(chuàng)造的最早的速溶茶，和現(xiàn)代的速溶茶粉有必定的差異。由于中國(guó)古代明清曾經(jīng)，散茶較少，最早制茶工藝多數(shù)是要將茶葉搗碎，這樣就會(huì)產(chǎn)生茶汁，待茶汁干了今后，就是茶膏了，只不過(guò)那個(gè)時(shí)分的茶膏品質(zhì)比較差，茶膏后來(lái)通過(guò)開(kāi)展，人們開(kāi)端有意識(shí)地制造茶膏，選用壓榨、熬制等辦法。
可想而知茶膏是茶葉的精華，一斤茶葉弄不出多少茶膏，所以是比較寶貴，古代的茶膏也主要是作為貢品，一般大眾不知道也家常便飯?，F(xiàn)在的茶膏同樣是比較小眾的產(chǎn)品，好的茶膏價(jià)位比較高，差的茶膏口感欠好，所以知道的人也很少。
普洱茶膏是高純度的茶葉精華，有利物質(zhì)含量極高，膏質(zhì)比較靈敏，一般用蒸餾水或許山泉水沖泡。選用不必水質(zhì)烹煮，在顏色上也會(huì)發(fā)生改變，用純凈水沖泡呈金黃色，用礦泉水煮會(huì)呈現(xiàn)酒紅，冷卻之后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)化成紅寶石的顏色，水質(zhì)的ph值以及溫度不同也會(huì)導(dǎo)致顏色的深淺改變。
正常的普洱茶膏應(yīng)該是十分硬的黑色塊狀物，要喝時(shí)，可以用搗碎藥丸的臼碗把茶膏搗成粉末，然后在把粉末放如壺中，沖入沸水就可以了。
記住，茶膏粉末必定不能放多，準(zhǔn)則上沖好後倒出的茶湯顏色剛好看不到白色杯子的杯底，這樣的濃淡度最好喝。第一次喝時(shí)應(yīng)該很拿拿捏到正確的用量，多喝一兩次就可精確把握了。由于茶膏沖泡是沒(méi)有茶渣的，如果有茶渣的狀況是關(guān)乎水質(zhì)的狀況，跟茶膏的質(zhì)量是沒(méi)有關(guān)系的。希望有更多的人可以了解到“茶膏”。