年關(guān)將至，年味越來越濃，節(jié)日市場需求逐漸旺盛，全國各地年貨市場火熱。這段時間，諸如白酒、米粉、調(diào)味品年貨生產(chǎn)車間迎來了訂單高峰，加工企業(yè)也開始忙碌起來，搶抓春節(jié)銷售旺季，釀酒加工線、米粉生產(chǎn)線和油潑辣椒設(shè)備開足馬力加快生產(chǎn)，處處都是火熱的生產(chǎn)景象。
隨著春節(jié)消費旺季的到來，白酒、米粉、調(diào)味品等年貨產(chǎn)品“火力全開”，銷量不斷上漲，迎來了一年中的銷售高峰期。據(jù)了解，多家白酒品牌備戰(zhàn)旺季銷售，禮品裝、特價區(qū)、買就送等活動吸引了許多消費者目光，市場迎來了春節(jié)銷售旺季。還有春節(jié)前夕，雙峰迎來米粉生產(chǎn)加工、消費旺季。
而調(diào)味品市場，隨著居民消費水平的提升和消費者食品消費的加速升級，調(diào)味品市場規(guī)模不斷擴大。臨近春節(jié)，各家調(diào)味品企業(yè)也都紛紛加大生產(chǎn)力度，滿足調(diào)味品市場銷售旺季的需求。不過，值得關(guān)注的是，伴隨白酒、米粉、調(diào)味品年貨春節(jié)消費旺季到來，大多加工企業(yè)也都通過傳統(tǒng)手藝與機械生產(chǎn)相結(jié)合的方式，搶抓銷售旺季，加速產(chǎn)能釋放。
例如貴州某酒廠工人們正忙著蒸煮、取酒、下甄、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵……各個工藝程序有條不紊地進行。目前釀酒車間有6棟，都在緊張有序地生產(chǎn)。原來每月產(chǎn)量3000件，現(xiàn)在釀酒加工線生產(chǎn)達到5000件。還有岑鞏縣一食品企業(yè)正在加緊趕制米粉訂單。生產(chǎn)車間內(nèi)，工人與機器配合，通過一整條米粉生產(chǎn)線，從大米到米粉的生產(chǎn)過程在不間斷地進行著。一天能生產(chǎn)15000斤、圓粉8000斤，加班加點，確保按時交到客戶手中。
再如某調(diào)味食品公司圍繞春節(jié)市場供應(yīng)，加大生產(chǎn)力度，全力以赴趕訂單、搶抓春節(jié)前的黃金生產(chǎn)期，保質(zhì)保量奮力奪取新年一季度“開門紅”。車間里一排排現(xiàn)代化的油潑辣椒設(shè)備也在開足馬力工作著，不銹鋼大桶里，經(jīng)過加熱、攪拌，一桶桶色澤紅潤、香味十足的油潑辣椒令人垂涎欲滴。
據(jù)說，油潑辣椒設(shè)備是自主研發(fā)的，生產(chǎn)能力比傳統(tǒng)的加工技術(shù)翻了一番。“目前，油潑辣椒設(shè)備滿負荷生產(chǎn)，日加工辣椒產(chǎn)品38噸，并及時運往外地市場。”一位車間工作人員如是說。
可以說，春節(jié)臨近，全國各地許多地方的年貨食品、酒水等生產(chǎn)線上也是忙個不停，加工年貨訂單不斷。無疑在提高產(chǎn)量，保障質(zhì)量的同時，企業(yè)不但“開滿”了加工線，還實現(xiàn)了24小時不間斷生產(chǎn)，跑出了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)的“加速度”，也推動白酒、米粉、調(diào)味品等年貨產(chǎn)品駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展的“快車道”。
原標(biāo)題：這三種年貨受市場熱捧 加工線高速運行擴大年貨產(chǎn)能