（一）品種。
木瓜品種。
（二）土地條件。
海拔300至900米，土壤類型為黃棕壤，土層厚度50厘米以上，土壤ph值5.3至7.0，有機質(zhì)含量≥1.0％。
（三）栽培管理。
1. 苗木繁育：實生苗繁殖。育苗分為秋播和春播。秋播，于10月下旬至11月初。春播，在3月上旬至下旬。選發(fā)育良好、充分成熟的木瓜果實，取種子，清洗干凈，晾干，置低溫干燥處備用。春季播種的種子須在低溫條件下沙藏層積處理。春播和秋播均可。
當(dāng)實生苗徑達(dá)0.5cm以上時，即可嫁接。春季嫁接在砧木萌芽前20天進(jìn)行，采用劈接、舌接或插皮接等。嫁接后及時檢查成活率并補接。及時剪砧，除萌和松綁。
2. 栽植：栽植時間，秋栽在木瓜樹正常落葉后到土地封凍前（11月中旬至12月初）；春栽在土壤解凍到樹苗發(fā)芽前進(jìn)行（2月下旬至3月中旬）。每公頃栽植≤900株。
3. 施肥：以腐熟農(nóng)家肥或粉碎的優(yōu)質(zhì)餅肥為主，輔助使用化學(xué)肥料（木瓜專用肥）。腐熟農(nóng)家肥施用量37500至75000kg／公頃，優(yōu)質(zhì)餅肥2250至3750 kg／公頃。
4. 整形修剪：修剪以冬季修剪為主，冬季修剪和夏季修剪相結(jié)合。冬剪主要任務(wù)是短截壯枝，疏除過密枝、細(xì)弱枝和病害枯枝，緩放中庸枝。夏季利用疏枝、摘心、扭梢、疏花疏果、疏葉等措施，調(diào)整樹勢，通風(fēng)透光。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
10月下旬，果皮由綠變黃，香氣濃郁后采收。
采收時輕拿輕放，避免機械損傷，同時按大、中、小分級采收和堆放，堆放厚度不超過30cm。
（五）儲藏。
散裝的鮮木瓜果實自然溫度下貯藏時間不超過10天。保鮮袋包裝后的鮮木瓜果實在自然溫度下貯藏時間不超過30天。