教您制作美味的茶香牛肉

發(fā)布時間:2024-04-10
牛肉味道鮮美,營養(yǎng)價值高,許多人喜歡吃牛肉,在街面上吃飯時間經(jīng)過牛排店時我們會發(fā)現(xiàn)有許多人就餐,而且隊(duì)伍排的很長有時候。那么茶葉能否與牛肉配合一起制成美味的茶香牛肉呢?下面我們就來看看吧。
原料: 百葉(豆腐片)1100克,凈黃牛肉3000克,雞蛋50個,八角8顆,食鹽150克,醬油35克,綿白糖350克,味精5克,白胡椒粉7.5克,花生油1500克(約耗300克),紅茶包(根據(jù)人數(shù)的多少來選擇,一份一包)
制作方法:
1、將百葉放入盆內(nèi),加入食用堿,沖入開水1000克,燙泡約8分鐘,然后 撈出百葉,放在潔白的濕布上(81厘米見方),疊齊,包卷成直徑約8厘米,長約50厘米的圓筒,再用一根紗線繩子(540厘米長、0.6厘米粗)進(jìn)行繞扎,制成素雞坯,備用。2 、將素雞坯投入油鍋中(每鍋1次可炸16塊左右),炸至素雞浮在油面上(約炸2分鐘),即撈出放入清水中浸泡回軟,待用。
3 、將牛肉洗凈,放入鍋中,加蔥結(jié)、姜塊、以及紹酒100克、食鹽75克、清水2500克,用旺火燒沸,撇去浮沫,改用中火再煮半小時,接著將牛肉撈入清水中過涼洗凈,然后改刀切成大小相等、厚薄均勻的塊(50塊),備用。
4、取一個有竹箅子襯墊的砂鍋,放入牛肉塊、醬油、綿白糖25克、紹酒100克、五香粉袋和煮牛肉的原湯1500克,然后蓋上砂鍋蓋,置于中炎上煮沸5分鐘,再改用微火燜煨20分鐘。隨即將素雞也放入牛肉砂鍋中,上蓋后用小火同煨半小時,最后加入味精。
5、將雞蛋放入鍋中,加入清水適量(以淹沒雞蛋為度),用中火煮沸后,稍加清水,再改用小火煮20分鐘,至雞蛋成熟撈出,待稍涼將蛋殼逐個輕輕敲裂;然后再放入鍋中,加入八角、食鹽75克、綿白糖100克、紅茶袋以及清水2500克,先用中火煮沸,再改用小火煮40分鐘。
6、食用時每客按牛肉、素雞、茶葉蛋各1份裝盤,再澆上少許煨牛肉和素雞的原汁,撒上白胡椒粉即成。
上一個:咸寧市全自動變頻恒壓供水設(shè)備特點(diǎn)
下一個:330104-07-12-10-02-CN軸位移監(jiān)測模塊

唯米 m5怎么打開usb調(diào)試,如何打開USB調(diào)試
銑床刀具合理選用的方法你可知
分析醬油直線式灌裝機(jī)的特性
年前油價調(diào)整難 石油*難完成銷售-上海羽通
電動葫蘆橫向工作注意事項(xiàng)是什么?
半自動脂肪測定儀功能特點(diǎn)
廈門電視維修,廈門小米電視維修
迪斯泰克DESTACO氣缸的基本概念
50公斤生物質(zhì)燃燒顆粒自動裝袋下料稱重包裝機(jī)廠家品牌
手機(jī)停機(jī)了還一直扣費(fèi)是怎么回事(手機(jī)停機(jī)了會一直扣費(fèi))
十八禁 网站在线观看免费视频_2020av天堂网_一 级 黄 色 片免费网站_绝顶高潮合集Videos