微波膨化設(shè)備是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。微波膨化設(shè)備是利用微波加熱速度快，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品、蛋白類食品、兩者混合的食品。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
微波膨化設(shè)備的特點(diǎn):
1）、微波膨化效果明顯。微波通過快速加熱，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
2）、設(shè)備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
3）、微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
4）、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。山東立威微波干燥殺菌設(shè)備是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。微波殺菌能*殺菌及大限度的保持其營養(yǎng)成分。
微波膨化設(shè)備廣泛應(yīng)用于休閑食品、米制品、豆制品、豬皮、魚肚、魚皮、薯片、土豆片、蝦片等，產(chǎn)品的膨化設(shè)備工藝流程-選取豬皮-浸泡清洗-踢出脂肪-豬皮造型-微波膨化-進(jìn)行分裝，采用隧道式微波膨化生產(chǎn)線，生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生，設(shè)備啟動(dòng)后只需一人在上料端上料，一人在下料處輔助包裝即可，微波膨化設(shè)備全程自動(dòng)化流水線生產(chǎn)，24小時(shí)可連續(xù)工作，設(shè)備大小可根據(jù)客戶實(shí)際生產(chǎn)量來設(shè)計(jì)定做，此設(shè)備作為一種新型食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。