我是誰(shuí)
按照植物學(xué)的說(shuō)法，我是灌木型植物，樹(shù)冠半披張，最高的時(shí)候，可以長(zhǎng)到兩米左右。我的主干比較明顯，顏色灰暗，不過(guò)分枝很多很密。葉片在枝干上是向上或者向斜處生長(zhǎng) 。有時(shí)，我身上會(huì)寄生一些綠色的青苔，它們和我相依相存。
我的葉片
我的葉長(zhǎng)一般有六七公分，有時(shí)候一不小心也能長(zhǎng)到十厘米左右。不過(guò)，這樣的概率很小。我的葉子也不算太寬，三四厘米的樣子。所以，在武夷巖茶之中，我各方面的個(gè)頭適中，并無(wú)特別之處。
我的葉片
我的葉片差不多是橢圓型。葉尖鈍圓，略向下垂。葉片邊緣有密集而銳利的鋸齒形，一般來(lái)說(shuō)，這些鋸齒有20-25對(duì)。從陽(yáng)光下看去，我的葉子油綠光亮，厚厚的葉肉微微隆起。在這片小小的葉子上有七八對(duì)葉脈。如果采下一片，用手折疊的話，幾乎會(huì)把我折斷，因?yàn)槲倚迈r的葉片質(zhì)地十分脆弱。
我的花朵
我通常會(huì)在每年的11月下旬開(kāi)花，最盛的時(shí)候在每年的12月下旬到1月上旬。武夷山的冬天會(huì)因?yàn)槲野咨幕ò觑@出一些活潑和溫暖。說(shuō)到我的茶，也無(wú)特別之處。整個(gè)花朵在武夷巖茶中還比較大，直徑大概有三厘米，花瓣六片，萼片五片。花蕊比較稀疏，但很長(zhǎng)，而且高低不齊。我的基因中有兩個(gè)染色體，所以是一種高等植物。落花成子，我的果實(shí)大小中等，和其他茶果相比，并無(wú)特別之處。
我的模樣
不過(guò)，我之所以是大紅袍，在模樣上和其他的茶葉還是有一些差別。也許就是這點(diǎn)差別才決定了我的尊貴。當(dāng)然，這個(gè)問(wèn)題很復(fù)雜。應(yīng)該說(shuō)，我的嫩芽比較肥壯，上面有一層絨毛。在旭光下，可以看到是深綠色，仔細(xì)看，還能看到一絲紫色。紫色是一種尊貴的顏色，是實(shí)力和氣派的象征。每年春天，當(dāng)我頂著這抹紫色出生的時(shí)候，就注定了自己受人追捧的命運(yùn)。
到了初夏，那抹紫色已經(jīng)在我的葉片上擴(kuò)張成了葉梢上的紅毫。有經(jīng)驗(yàn)的茶家就知道，采摘我的季節(jié)到了。如果按照一般規(guī)律算的話，那段時(shí)間應(yīng)該在每年的5月10日左右。
我的制作工藝
我的制作工藝和其他武夷巖茶大致相同，原則上來(lái)說(shuō)，中開(kāi)面3-4葉時(shí)開(kāi)采，萎凋適度，以頂二葉失去光澤為準(zhǔn)，搖青為三紅七綠為界。據(jù)說(shuō)，制作的時(shí)候過(guò)輕過(guò)重均不宜，香氣顯，紅邊適中即可殺青，烘焙足火均應(yīng)保持原味為準(zhǔn)。當(dāng)然，這些標(biāo)準(zhǔn)也只有最有經(jīng)驗(yàn)的師傅才能掌握得了，對(duì)于其他人來(lái)說(shuō)，則是只可意會(huì)，不可言傳。