茶汁蒸豆腐做法

發(fā)布時間：2023-09-26

茶汁蒸豆腐的制作方法如下： 　
1 把豆?jié){、蛋清和蛋黃一起打散調(diào)好之后，放入容器中蒸五分鐘。
2 普洱茶葉泡成茶湯，過濾并加入鹽調(diào)味。
3 將茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。 　
烹飪心得：同時可以搭配清爽的泡菜佐餐，也可加枸杞和百合增加菜式美觀。
茶汁蒸豆腐的特點：
豆?jié){、蛋清和蛋黃一起蒸熟的豆腐呈淡黃色，微微泛著柔潤的光澤，口感富有彈性并細膩均勻。加入了普洱汁，茶香豆香相得益彰。