茶點(diǎn)，就是在茶的品飲過(guò)程中，發(fā)展起來(lái)的一類(lèi)點(diǎn)心。
茶點(diǎn)精細(xì)美觀，口味多樣、形小、量少，是佐茶食品的主體。既為果腹，更為呈味載體。
上茶點(diǎn)時(shí)，講究茶點(diǎn)與茶性的和諧搭配，需要注重茶點(diǎn)的風(fēng)味以及不同地區(qū)的地域的飲食習(xí)慣。下面讓我們來(lái)看一下，自古喝茶配備茶點(diǎn)，究竟是什么原因？
待客禮儀
古往今來(lái)，中國(guó)就有以茶待客的傳統(tǒng)，在待客時(shí)當(dāng)然不可能只讓客人對(duì)著一壺清茶，還要端上幾盤(pán)點(diǎn)心方顯主人的禮貌周全。
就算是在新中國(guó)剛剛解放不久，老百姓的日子過(guò)得都拮據(jù)，但是比較講究、體面的老派人家，家里都會(huì)有個(gè)鐵皮罐頭放著些餅干、蛋糕。這些平時(shí)都是舍不得吃的，必須等家里來(lái)客時(shí)，才會(huì)取出一兩塊餅干擺在碟子里，跟茶水一起待客。由此看來(lái)，茶點(diǎn)在茶文化中的重要性可見(jiàn)一斑。
不易“醉茶”
空腹喝茶容易產(chǎn)生頭暈，惡心，胸悶等現(xiàn)象，我們稱(chēng)之為“醉茶”。專(zhuān)家指出，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因、茶堿等成分，空腹喝茶，會(huì)使這些成分通過(guò)血液循環(huán)，對(duì)腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)形成興奮作用，體質(zhì)較弱者比較容易產(chǎn)生頭暈現(xiàn)象。
而搭配一些甜食后，就不容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象，因?yàn)樘鹗忱锏奶欠謺?huì)溶解茶葉里的多余的茶堿和茶多酚。
襯托茶味
在喝茶的時(shí)候，配合不同的茶水選擇不同的點(diǎn)心，這也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。
例如普洱茶屬于濃茶，茶濃味苦，這時(shí)可以配以綠豆糕、榴蓮酥等比較油膩的小點(diǎn)心，普洱茶的味道能中和點(diǎn)心的油膩感。
喝烏龍時(shí)，香氣重而口味清淡，適合吃瓜子、花生等堅(jiān)果。喝紅茶時(shí)，可以吃些梅子，山楂糕等略帶酸味的點(diǎn)心，使得茶味更突出。而喝綠茶時(shí)，則可以吃些略帶甜味的小點(diǎn)心。
墊肚子
中國(guó)人素有泡茶館的習(xí)慣，一上茶桌，大家邊喝茶邊談天，往往就忘記了時(shí)間。
而且有些茶水的助消化的功效很強(qiáng)，常常喝著喝著就餓了......
所以在這個(gè)時(shí)候就需要吃些點(diǎn)心來(lái)墊墊肚子，以防傷胃。在中國(guó)的傳統(tǒng)老茶館中，都會(huì)專(zhuān)門(mén)售賣(mài)一些清淡的茶食。
飲茶配茶點(diǎn)有句口訣：“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”?？此坪?jiǎn)單的茶點(diǎn)，在選擇上卻要遵從食味與茶味相合的原則。這門(mén)不簡(jiǎn)單的學(xué)問(wèn)，你學(xué)會(huì)了嗎？