鴨梨的貯藏方法及貯藏中應注意的問題

發(fā)布時間:2023-09-26
貯藏量較小時可采用塑料袋小包裝貯藏。用0.04-0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋,將果實直接入袋,每袋裝15千克,裝后不扎口,只是互相交疊,留一定空隙,直立排放在一起即可。
鴨梨冷藏時要注意采用緩慢降溫措施,降溫過快會引起黑心病,開始庫溫保持10-12℃,一周后每5-7天降1℃,以后改為每3天降1℃,在35-40天內(nèi)將庫溫降到0℃,并保持0℃,不要低于-1℃,鴨梨可貯藏8個月,好果率達80%以上。
紙箱碼垛貯藏簡單易行,效果較好,應用較多。是將挑選分級后地果實墊板隔開分屋裝入紙箱,每箱裝果10千克;也可將每個果用有光紙包好裝箱。如果是套袋梨,可直接入箱內(nèi)。紙箱碼垛時留出通風道和作業(yè)道,使垛內(nèi)外溫度和氣體濃度接近。
貯藏量較小時可采用塑料袋小包裝貯藏。用0.04-0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋,將果實直接入袋,每袋裝15千克,裝后不扎口,只是互相交疊,留一定空隙,直立排放在一起即可。
用于氣調(diào)貯藏的酥梨應適當早采,并貯于逐步降溫的冷庫內(nèi),氣體成分氧氣保持12-13%,二氧化碳應低于1%。
梨果水分含量高,貯期失水是主要問題之一。為減少失水需增加貯藏庫內(nèi)濕度??刹捎玫孛鏋⑺驇毂谒闹芗巴L道等處掛濕草簾等方法。
庫房內(nèi)二氧化碳高于2%時會出現(xiàn)果心、果肉褐變等病害。因此,加強庫房通風換氣,減少二氧化碳積累,以及減少乙烯等有害氣體的積累,是梨果貯藏的技術(shù)關(guān)鍵。所以,要在貯藏的前期和后期每天通風換氣1-2小時,中期2-3天換氣一次,每次1-2小時;或置于風扇、冷氣機下,通過庫內(nèi)氣體和循環(huán)吸收二氧化碳。該法可減少通風換氣帶來的干耗。
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