花草茶除了可以當(dāng)作下午茶品嘗外，若再配合其藥理功能，在適當(dāng)?shù)臅r候享用，也是不錯的選擇。例如晨起品嘗提精的薄荷茶；餐后不妨輔以促進(jìn)消化的檸檬馬鞭草；睡前則適合飲用助眠的薰衣草茶。
茶具
搭配繪著花草或田園風(fēng)光圖樣的陶瓷茶具，能襯托花草茶優(yōu)雅清新的氣息；若選用玻璃茶具，則靜觀花草浮沉伸舒之姿，以及金黃或薄綠等明亮的湯色，令人賞心悅目。
調(diào)味及復(fù)合飲用
不加任何調(diào)味地清飲，最能品嘗出花草茶本身的色香味。若是不習(xí)慣其獨(dú)特的滋味，則可適量添加蜂蜜或砂糖，但須避免蓋過花草茶自然的甘味。也可通過復(fù)合花草，使口味中和。
環(huán)境氛圍
品嘗自然風(fēng)味的花草茶時，挑選一處陽光柔和和位置靜坐，搭配一 清淡爽口的點(diǎn)心，或獨(dú)自捧讀一本文學(xué)作品，聆聽一曲新世紀(jì)風(fēng)音樂，或三五好友輕談淺笑，享受一段悠閑時光。
沖泡花草茶其實(shí)并不復(fù)雜，與沖泡紅茶、中國茶有不少共通的原則。除選擇品質(zhì)優(yōu)良的原料和水外，還得根據(jù)各種藥草的特性來斟酌。以花、葉為原料的花草茶宜采用壺泡法，若原料是果實(shí)、樹皮、根、莖等堅(jiān)韌部分，則宜采用鍋煮法。此外，第一泡需浸久些，回沖時即可稍縮短時間?；ú莶枳詈檬窍牒榷嗌倬团荻嗌?，喝不完要放入冰箱冷藏，再飲時，色香雖無法如初泡時完美，但可以延長保存 l～2天。
在溫過的茶壺中加進(jìn)適量的花草，注入剛開的熱水，加上壺蓋，浸泡3-5分鐘。一杯茶(150-180毫升)所需要的花草，大約滿滿一匙，如果是大片葉子硬果或香料籽，就要先撕碎或搗碎。注入熱水后，至少要等待3分鐘。浸泡時間太長時，味道或香味卻會變澀，可能會不太好喝。泡好后，用濾茶器把茶草茶倒進(jìn)溫過的茶杯里，趁熱享用。茶壺中的茶要一次倒完。另外可根據(jù)個人口味，添加蜂蜜、糖、牛奶等。選擇凍飲則別具風(fēng)味。
選購花草茶最好注意以下原則：
聲譽(yù)良好的供應(yīng)商因?yàn)槲锲饭芾韲?yán)格，商品多采用標(biāo)準(zhǔn)化的包裝，并有明確的標(biāo)示說明，且勿貪圖外表選取透明塑料袋裝，而應(yīng)選取用鋁箔袋裝產(chǎn)品，因?yàn)楸芄夥莱辈拍苁够ú菪迈r；經(jīng)常飲用花草茶的人，一次的購買量也不宜過多。對于偶而飲之的人，則宜選擇小包裝；此外，選購時除了檢查包裝是否完整無破損外，還應(yīng)留心包裝上的制造日期或保存期限。