定量檢測能測定物質(zhì)中有關(guān)組分的含量或檢測原料和成品的純度，有數(shù)值，要具體量值。
北京智云達的zyd多功能食品安全快速分析儀，是我公司科研人員根據(jù)頒布的有關(guān)食品檢驗的標(biāo)準方法，結(jié)合快速檢測方法研制出的一種全新的食品安全定量檢測儀器，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品及其制品、牛奶等食品中甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞xiao酸鹽、xiao酸鹽、雙氧水、牛奶蛋白質(zhì)、農(nóng)藥殘留物等快速定量測定。
zyd系列多功能食品安全快速分析儀是依據(jù)物質(zhì)分子對可見光產(chǎn)生的特征吸收光譜及光吸收定律（朗伯-比爾定律）的原理，用未知濃度樣品與已知濃度標(biāo)準物質(zhì)比較的方法進行定量分析的儀器。
朗伯-比爾定律的表達方式如下：
a=-logτ = abc
式中：a—物質(zhì)的吸光度；
τ —物質(zhì)的透射比；
a—物質(zhì)的吸收系數(shù)；
b—通過被測物質(zhì)的光路長度；
c—物質(zhì)的濃度。
此儀器由 led 光源、比色池、光電傳感器、微處理器和微型打印機構(gòu)成，可直接在液晶屏幕上顯示出被測樣品中有害物質(zhì)的含量，并打印出分析結(jié)果。