防采收過早
采收過早，蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）尚未發(fā)育成熟，果個小，著色差，風(fēng)味淡，酸度大，果肉硬，品質(zhì)劣，產(chǎn)量低，不耐貯存。
防采收過晚
采收過晚果肉發(fā)綿，不耐貯藏，也影響來年樹體生長和結(jié)果。
防品種間混采
蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）品種不同，果實(shí)形態(tài)特征和內(nèi)在品質(zhì)不同，對外界因素的反映和耐貯性也不同。因此，應(yīng)分品種采收，切忌混采以免造成貯藏銷售上的困難。
防一次性采摘
同一株樹上的果實(shí)，由于在樹冠上的位置不同，生長發(fā)育過程中的營養(yǎng)條件及光照不同，成熟期也不同。故采摘時要先外圍后內(nèi)膛，先下后上，分期分批采收。
防手拉枝采果
采雙果時要用雙手同時采摘，采多果時，一手托所有果實(shí)，另一只手逐果采摘，防止碰壓，摩擦或造成果實(shí)落地。
防棍擊高位果
對高位果應(yīng)蹬梯子采摘，切忌用棍棒敲擊，以免傷果，導(dǎo)致腐爛。
防采摘亂拋果
采下的果實(shí)，要輕拿輕放，切忌亂拋果，否則容易傷到果皮，不耐貯藏。
防筐簍無襯墊
盛裝果實(shí)的筐簍內(nèi)，如果不放襯墊，易損傷果實(shí)。
防采摘雨露果
雨露里含水量較高，且由于果面露水未干，不利于傷口愈合，病菌易侵入，極易爛果。
防亂翻亂倒
在采、運(yùn)、分級、包裝等過程中都要輕拿輕放，不要亂翻亂倒，以免果實(shí)受傷。