最近看貼吧，發(fā)現(xiàn)有種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)還被很多人信以為真，當(dāng)然這里面有真的不懂，也有裝不懂的。（具體就不說(shuō)那么多）今天就來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)茶油他到底是個(gè)啥東西？到底是不是劣質(zhì)茶的象征？是不是濕倉(cāng)茶的證據(jù)？這些問(wèn)題我們一個(gè)個(gè)來(lái)解答？
首先第一個(gè)問(wèn)題，茶油是什么？現(xiàn)在說(shuō)到茶油有點(diǎn)聞虎色變的樣子，搞得茶油本身就是個(gè)罪一樣。茶油其實(shí)就是種揮發(fā)物質(zhì)凝聚在棉紙上，是種揮發(fā)物質(zhì)（酯類物資），且經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)證明這些棕褐色物質(zhì)安全無(wú)毒對(duì)質(zhì)量不構(gòu)成影響。（水蒸氣蒸餾法）
第二茶油是怎么產(chǎn)生的？目前茶油為什么產(chǎn)生茶人大概總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)：
1.在干濕變化明顯且高溫的地方容易產(chǎn)生茶油，所以廣倉(cāng)存茶容易出茶油，北方倉(cāng)部分地區(qū)也會(huì)有，昆明倉(cāng)就比較少！在溫度較高的地區(qū)，隨著季節(jié)的變幻干濕交替，較容易滲出茶油！
2.需要時(shí)間產(chǎn)生反應(yīng)，新茶很少會(huì)有茶油，一般新茶放個(gè)3年后就會(huì)產(chǎn)生茶油；（也有例外）
3.茶葉整件碼放在這種緊壓環(huán)境下更容易產(chǎn)生茶油；
4.茶油產(chǎn)生越是大倉(cāng)茶越容易產(chǎn)生，由于大廠存茶需要一個(gè)相對(duì)密閉的環(huán)境，不會(huì)整天通風(fēng)（會(huì)走香），在這種空氣不流通的環(huán)境下?lián)]發(fā)物質(zhì)更容易殘留在棉紙上，而整天通風(fēng)的家庭倉(cāng)則比較少見(jiàn)茶油；
5.熟茶比生茶更容易出油，竹殼包比紙包更容易出油！
6.棉紙材質(zhì)問(wèn)題。
第三那茶油能證明茶葉是劣質(zhì)茶嗎？不能，茶油產(chǎn)生與普洱茶本身好壞無(wú)關(guān)，品質(zhì)一般的普洱茶也是能產(chǎn)生茶油，因?yàn)椴栌捅举|(zhì)上就是種揮發(fā)物質(zhì)凝固！只要是云南大葉種制作都有可能出現(xiàn)。從上面茶油出現(xiàn)條件不難看出茶油可能收到地區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)存放、包裝形容等因素影響，所以茶油是不是出現(xiàn)與茶葉質(zhì)量關(guān)系不大。
最后一個(gè)問(wèn)題，也是最重要一個(gè)問(wèn)題。茶油出現(xiàn)意味著濕倉(cāng)茶?這個(gè)說(shuō)法也不知道是哪個(gè)想出的，首先水跡與茶油明顯不一樣，如果是茶葉受潮會(huì)出現(xiàn)一片片棕褐色的水跡嗎，明顯不符合實(shí)際情況，茶油出現(xiàn)在一件茶中分布不均勻，有些嚴(yán)重有些甚至沒(méi)有，而受潮是不會(huì)這樣區(qū)別對(duì)待，第二外觀對(duì)比，茶油茶有光澤有茶香，濕倉(cāng)茶暗淡帶霉味，第三對(duì)沖品飲，外觀的東西難以說(shuō)明，濕倉(cāng)茶的味道和有茶油的茶味道明顯不一，一個(gè)是正常的茶味，濕倉(cāng)茶則難以入嘴。
其實(shí)茶油本來(lái)不是一個(gè)難懂的問(wèn)題，只是其中涉及到太多利益之爭(zhēng)，特別是地區(qū)存茶，作為一個(gè)茶人可以不喜歡某個(gè)地區(qū)的茶，但是別誤導(dǎo)，受潮和茶油都分不清去賣啥茶！