蟲屎茶，是產(chǎn)地少數(shù)民族語(yǔ)音直譯，學(xué)名是蟲茶。蟲茶其實(shí)只是一種統(tǒng)稱，根據(jù)昆蟲所取食的植物不同而異，蟲茶主要品種有三葉蟲茶、白茶蟲茶、化香蟲茶。
三葉蟲茶
僅為湖南城步縣所產(chǎn)，產(chǎn)量最為稀少，價(jià)格每斤動(dòng)輒萬(wàn)元以上，市場(chǎng)少見(jiàn)。從2009年，中央電視臺(tái)走進(jìn)科學(xué)節(jié)目專題報(bào)道城步蟲茶后，城步蟲茶名氣更是大增。特點(diǎn)突出，三葉蟲茶的口感似普洱，湯色清亮，與高檔紅酒相同。城步蟲茶是唯一有歷史資料記載(當(dāng)年進(jìn)貢朝廷就是城步蟲茶)，也是唯一有科學(xué)研究證實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，價(jià)格高才是合理的市場(chǎng)價(jià)值。
白茶蟲茶
主要產(chǎn)自貴州赤水及周圍地區(qū)，以四洞溝所產(chǎn)最為著名。四洞溝蟲茶年產(chǎn)稀少僅200斤，蟲茶按克稱重，貴如黃金。其他地區(qū)白茶蟲茶產(chǎn)量也不多，市場(chǎng)占有不多。2007年中央七臺(tái)做過(guò)赤水蟲茶節(jié)目，赤水蟲茶從此揚(yáng)名，之后又有幾次相關(guān)的節(jié)目介紹過(guò)赤水蟲茶，現(xiàn)今赤水優(yōu)質(zhì)蟲茶每斤價(jià)格千元都惜售，本地消費(fèi)蟲茶也較多。更多介紹請(qǐng)參照赤水蟲茶。
化香蟲茶
主要產(chǎn)自貴州廣西，是產(chǎn)銷量最大，飲用最多的蟲茶?；阆x茶品種豐富，以貴州高海拔多云霧之處所產(chǎn)最佳，貴州高坡云霧蟲茶，色澤黑亮有光澤，這是化香蟲茶獨(dú)有的特點(diǎn)，尤其后期存放，變化豐富，實(shí)為蟲茶中的精品，此蟲茶做為高檔蟲茶在茶城銷售，高山蟲茶，顆粒相對(duì)細(xì)小，2013年價(jià)格還不算貴，值得收藏投資。貴州低海拔蟲茶與廣西蟲茶類似，色澤灰暗，熟香口感中有霉味，此蟲茶顆粒比高海拔蟲茶略大，大部分做為涼茶原料在藥廠市場(chǎng)銷售。