海南所出產的綠茶，以白沙綠茶最負盛名。白沙綠茶產自海南中西部山區(qū)的白沙盆地，這里氣候宜人，雨量充沛，土地肥沃，常年云霧繚繞，是天然產茶之地。出產白沙綠茶的白沙農場，其茶園分布在白沙隕石坑及其周圍。白沙隕石坑是七十萬年前由天際隕石撞擊白沙大地形成的，隕石的撞擊給這里的土地帶來了大量豐富的礦物質，非常適宜茶樹生長。
一般的茶樹品種，在其它地方定植需經3年的管理才能正式投產采摘，而在隕石坑范圍內一般只需2年即可。同樣品種，長在隕石坑范圍內的茶樹，其芯葉也比別的地方特別是北方的肥碩鮮嫩，內含物豐富，并且一年四季均可采摘；同樣的茶樹品種，種植在隕石坑范圍內，其茶樹鮮葉制作出來的成品比其它地方同類產品都要清香、濃厚甘醇。
四招鑒定白沙綠茶真假
1、目前市場銷售的白沙綠茶產品主要是袋裝系列，自從2009年10月份以后更換了新包裝。因此，若在市場中發(fā)現(xiàn)老包裝“白沙綠茶“產自2009年10月份以后的均為假貨。
2、防偽標識，白沙綠茶國家地理標識日光下可顯示凹印的“中國“字樣，假的產品則無凹印。
3、新版“地理標志“，熒光燈照射下，顯“白沙綠茶“字樣；根據提示刮開涂層輸入16位防偽編碼，將編碼發(fā)短信至10669588365查詢，或撥打電話查詢；“地理標志“上下左右有“防轉移刀口“技術。
4、茶質，真茶葉整體均勻，綠潤有光，湯色黃綠明亮，而假產品，雜質較多，茶梗多且粗，葉子較大，沖泡后淡苦無味。