切丁機需要注意以下問題：如果是切丁機出現了故障，我們需要維修時，要先把總電源切斷。這樣設備才是的停止運行，我們才能夠放心查看故障的原因。啟動設備之前，我們也要先檢查一遍設備，查看其裝置內是否有異物。日常的定期清洗是為了防止過多的產品雜質集聚在切丁機上，這樣會影響到設備的工作效果。清洗設備的時候，避開電器部分，外邊是可以直接沖洗的。切丁機運行一段時間后，我們就要注意進行潤滑。使用前檢查電源，機器整體系統的情況等等，這些情況的完好無損，則有利于切丁工作。使用機械設備前需要對操作人員做安全培訓，針對不同設備的結構特點，講解清楚注意事項。專 業(yè)的操作，可以保證該機器運行正常，安全使用。在使用切丁機的時候，注意好用電問題和使用問題，可以保證使用安全。
切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉換。