圖為：南茗佳人古樹茶“賀開”
普洱茶的特質(zhì)是越陳越濃越香，但不是必然越陳越濃越香。要想使普洱茶能夠在漫長(zhǎng)的歲月當(dāng)中品質(zhì)能夠有“越來越”的提升，不僅需要有優(yōu)良的品種和正確的工藝做保證，適合普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境也是必要條件。
影響普洱茶存儲(chǔ)的條件有溫度、濕度、光線、氣味等。為了保證普洱茶能夠正常并且優(yōu)良的轉(zhuǎn)化，我們需要對(duì)這幾個(gè)方面加以控制。
圖為：南茗佳人古樹茶“賀開”
要滿足這些條件，一個(gè)相對(duì)密閉的空間是必須的。這個(gè)空間的大小與存茶量的多少有直接聯(lián)系，空間的大小相對(duì)存茶量越小越好，小的空間可以避免茶葉在存儲(chǔ)過程中物質(zhì)損失過多。
對(duì)于溫度濕度的控制是比較難的，很多茶友抱著“普洱茶必然越存越香”的心態(tài)來存儲(chǔ)普洱，最終得到的結(jié)果卻與設(shè)想不同。普洱茶屬于食品類，它的存儲(chǔ)不可能背離食品安全的要求。
圖為：南茗佳人古樹茶“賀開”
除了盡量小的密閉空間，控制溫度濕度，普洱茶還要避免光害以及避免通風(fēng)。其實(shí)通風(fēng)就等于不密閉，其中的損害應(yīng)當(dāng)不言而喻。
在實(shí)際的應(yīng)用當(dāng)中，除了專業(yè)的倉(cāng)庫(kù)，還可以選擇的普洱茶存儲(chǔ)空間可以是單獨(dú)密閉的房間、專業(yè)的存儲(chǔ)茶柜或者冰箱消毒柜等。只要是可以滿足密閉、相對(duì)狹小、可以保持溫濕度的空間，都是適合存儲(chǔ)普洱茶的。