殺菌鍋擁有較為簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)，從而使其可以方便快捷的進(jìn)行拆卸以及安裝，不僅如此，其設(shè)備還具有較為廣泛的應(yīng)用方向。在對(duì)其進(jìn)行工作的時(shí)候則需要注意以下這些問題。
因?yàn)闅⒕伿峭ㄟ^電進(jìn)行加熱殺菌的，所以可能會(huì)存在線路軟化或老化等的問題，因此需要在使用殺菌鍋進(jìn)行操作的前后都需要對(duì)設(shè)備的線路進(jìn)行例行檢查，這樣可以有效的避免因線路而引起的故障問題。
在使用殺菌鍋進(jìn)行工作之前還需要檢查設(shè)備的零部件是否出現(xiàn)損壞，尤其是密封圈等。以及殺菌鍋內(nèi)部否干凈，有無含有雜質(zhì)。
而且設(shè)備在進(jìn)行運(yùn)行的時(shí)候，需要對(duì)設(shè)備上的壓力表、水位計(jì)以及安全閥等進(jìn)行監(jiān)控，以便及時(shí)的能夠進(jìn)行處理。
在殺菌鍋殺菌結(jié)束后，應(yīng)該及時(shí)的對(duì)控制開關(guān)進(jìn)行關(guān)閉，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行降溫以及釋放鍋內(nèi)的壓力。而且在殺菌鍋進(jìn)行工作的時(shí)候，還需要注意產(chǎn)品的數(shù)量以及時(shí)間參數(shù)是否能夠正確的進(jìn)行設(shè)置。并可以應(yīng)對(duì)設(shè)備所能夠產(chǎn)生的維護(hù)以及修理，始終確保起始?jí)毫δ軌蜢`敏可靠。