雞油作為一種調(diào)味料，可以增加食品的風味，被廣泛應用于營養(yǎng)調(diào)理食品、休閑膨化食品、咸味香精、方便面調(diào)料、各式湯料、中低檔雞精、餅干、肉類及水產(chǎn)加工品等。雞油中的油脂含量較高，為了防止其酸敗變質(zhì)，生產(chǎn)廠商一般添加抗氧化劑丁基羥基茴香醚（bha）、2,6-二叔丁基對甲酚（bht）增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性，但過量使用會對人體產(chǎn)生危害。在我國，bha,bht的允許使用量為0.2g/kg。為了有效的監(jiān)測樣品中的bha、bht，的前處理方法是關(guān)鍵。本文對國標gb/t5009.30-2003中的檢測方法進行了改進，并對兩種不同的前處理方法進行了比較。通過色譜條件的選擇，使用石英毛細管柱se-30（0.32mm×16m）測定了雞油樣品中的bha、bht。
儀器準備
儀器簡介
gc5890n氣相色譜儀是利用*技術(shù)，整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點，對產(chǎn)品進行技術(shù)革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890n氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比，性能優(yōu)良，運行穩(wěn)定可靠。
應用領(lǐng)域
石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。
色譜條件：
色譜柱
石英毛細管柱se-30（0.32mm×16m）
柱溫
170℃
載氣
高純氫氣，流速30ml/min
分流比
20:1
汽化室溫度
240℃
檢測器溫度
240℃
測定結(jié)果：
關(guān)鍵詞：氣相色譜儀 色譜儀 色譜柱