所謂的普洱生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，采摘后經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。普洱生茶通過自然的發(fā)酵，慢慢的變老。所謂的普洱生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，采摘后經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。對(duì)于不太熟悉普洱茶的朋友會(huì)有疑惑，那么熟普洱茶與生普洱茶沖泡方法一樣嗎？
沖泡普洱生茶大多采取功夫茶的沖泡茶具和沖泡方式，要是餅茶取餅的上中下層均勻等量，碎未應(yīng)篩掉不好，盡量保持全葉狀態(tài)，每100毫升水沖泡3-5克干茶，最好用微電子稱精確測量，普洱生茶沖泡時(shí)水溫最好在90-96度以上為佳。用現(xiàn)燒開的純凈水沖泡，普洱生茶沖泡時(shí)要先用開水醒茶一次，新生茶品較苦澀，一般前幾泡沖泡時(shí)間要短幾十秒鐘即可，(要是磚沱茶可能頭一兩泡需悶泡使茶結(jié)散開后再可用餅茶沖泡方法)后幾泡依茶的變化而推遲沖泡時(shí)間，3-5年生茶品投放量較新生茶品要少些、水溫要較高些，出水也要循序漸近加長時(shí)間，達(dá)到每泡之間有節(jié)奏。
沖泡普洱熟茶大多也采取功夫茶的沖泡茶具和沖泡方式，水濕要求達(dá)到100度為佳，用微電子稱精確測量取3-5克干茶配于100-150毫升水為宜。因?yàn)榻?jīng)過渥堆工藝，茶質(zhì)破損較大茶表層易形成一些不易溶于水的成份影響茶湯的真實(shí)性，因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要，之后幾道的出水時(shí)間較比沖泡生茶要短，而且注意注水入壺的力度不宜過重、不宜攪翻，不宜搖晃，不宜靜置較長時(shí)間后再次沖泡，以免使茶湯渾濁、茶味失真。
普洱茶的沖泡步驟：
1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。
6、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。
9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。