在食品加工工業(yè)中，實(shí)驗(yàn)室有著舉足輕重的作用。其重要性在于控制和確保消費(fèi)者的食品安全達(dá)到可能的-高級別。
分析和微生物檢驗(yàn)是當(dāng)前實(shí)驗(yàn)室的主要工作。每天，專業(yè)的技術(shù)人員檢查生產(chǎn)過程的安全，以保證加工食品的質(zhì)量。
實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿的正確清洗有多么重要？
食品的殘余物會(huì)產(chǎn)生頑固的沉淀，有時(shí)非常難去除。
實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿的清洗必須要達(dá)到去除殘余物的目的并可重復(fù)使用。
清洗實(shí)驗(yàn)室器皿既可以手工清洗又可以在清洗機(jī)中自動(dòng)清洗。
這兩種情況，正確的清洗程序和-適合的清洗劑是當(dāng)今滿足高質(zhì)量要求的兩個(gè)決定因素。
當(dāng)清洗失敗時(shí)
清洗實(shí)驗(yàn)室器皿重要的方面是終玻璃器皿*沒有任何殘余物。
這意味著：
*，沒有食品殘余物、細(xì)菌和細(xì)胞培養(yǎng)液，
第二，沒有清洗劑和中和劑的殘余物。
不充分的清洗能夠?qū)|(zhì)量、安全和您實(shí)驗(yàn)室的競爭性造成災(zāi)難性的影響。
其它問題是
■ 清洗劑的殘余物導(dǎo)致不正確的分析結(jié)果
■ 高度敏感的分析方法要求*清潔實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿
■ 來自清洗過程的表面活化劑的殘余物影響細(xì)菌和細(xì)胞培養(yǎng)的生長
■ 交叉污染
■ 殘余物產(chǎn)生不好的氣味
細(xì)菌、組織和細(xì)胞培養(yǎng)的成功和可重復(fù)性
實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿殘余物的清洗是在細(xì)菌學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)上成功和可重復(fù)的一個(gè)先決條件。
實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿上的有毒殘余物會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌、組織和細(xì)胞培養(yǎng)出現(xiàn)雜質(zhì)。因此，殘余物的清洗和適的沖洗對于可靠的結(jié)果是至關(guān)重要的。
使用專業(yè)的清洗設(shè)備可以保證細(xì)菌，組織和細(xì)胞培養(yǎng)物*清洗和重復(fù)使用，確保了合適的沖洗、中和步驟，兩次或更多次用去離子水沖洗保證殘余物的清除。其清洗劑的用量是根據(jù)污染的類型和程度，所使用的設(shè)備和清洗的過程，還有水的硬度來確定的。