“下關(guān)沱茶中用小葉種做的緊壓茶屬于普洱茶嗎?要解決這個(gè)問(wèn)題,我們先來(lái)看看下關(guān)茶廠的歷史:
1950年3月9日昆明軍事管制委員會(huì)派出以劉潔為首的軍事代表進(jìn)駐云南省茶葉公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)省茶葉公司),實(shí)行軍管。接著省茶葉公司派李宗桂(原復(fù)興茶廠廠長(zhǎng))到下關(guān)負(fù)責(zé)新康藏茶廠的日常工作。7月20日中國(guó)茶業(yè)公司報(bào)請(qǐng)國(guó)家貿(mào)易部批準(zhǔn),下關(guān)新康藏茶廠改名為“中國(guó)茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)下關(guān)茶廠),歸屬?lài)?guó)家貿(mào)易部。
1952年7月19日省茶葉公司通知,中國(guó)茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一啟用“中茶牌”商標(biāo)。從此,下關(guān)茶廠產(chǎn)品統(tǒng)一使用“中茶牌”商標(biāo)。“中茶牌“商標(biāo)的使用是大理地區(qū)的企業(yè)第一家使用注冊(cè)商標(biāo)。
是年起原下關(guān)西南茶廠、永昌祥下關(guān)茶廠等各種所有制的各種制茶企業(yè),通過(guò)公私合營(yíng)等形式并入下關(guān)茶廠,包括財(cái)產(chǎn)、人員、物料等。
1953年6月,下關(guān)茶廠接省茶葉公司通知,廠名改為“云南省茶業(yè)公司下關(guān)茶廠”,行政歸屬云南省商業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)。
1956年2月1日下關(guān)茶廠正式劃歸中共下關(guān)市委領(lǐng)導(dǎo)。是年,下關(guān)茶廠生產(chǎn)的緊茶、餅茶由中央頒布統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)(即部頒標(biāo)準(zhǔn))。
1957年6月根據(jù)全國(guó)供銷(xiāo)總社“茶廠名稱(chēng)一律以所在省各地各種行業(yè)性質(zhì)確定。”的通知精神,下關(guān)茶廠改名為“云南省供銷(xiāo)合作社下關(guān)茶廠”。
1958年12月26日中共大理市委通知將“云南省供銷(xiāo)合作社下關(guān)茶廠”改名為“大理茶廠”。
1959年12月年底大理茶廠恢復(fù)名稱(chēng)為下關(guān)茶廠
1987年7月16日大理州茶葉公司批復(fù):同意成立“下關(guān)茶廠綜合公司”。
1994年6月28日云南省經(jīng)濟(jì)體制改革委員會(huì)批復(fù),同意成立“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。
1998年12月大理州人民政府批準(zhǔn),以下關(guān)沱茶公司為母公司,以大理州茶葉有限責(zé)任公司和南澗茶葉有限責(zé)任公司為子公司,組建“云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司”。
2000年5月29日云南省工商行政管理局核準(zhǔn)變更登記:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司名稱(chēng)變更為云南下關(guān)茶廠沱茶(集團(tuán))股份有限公司;股東變更為下關(guān)茶廠、云南下關(guān)茶廠沱茶(集團(tuán))職工持股會(huì)、云南茶苑集團(tuán)股份有限公司、云南下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)公司、重慶渝中茶葉有限公司。
2005年10月20日經(jīng)云南省工商行政管理局核準(zhǔn),云南下關(guān)茶廠沱茶(集團(tuán))股份有限公司名稱(chēng)變更為“云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“下關(guān)沱茶集團(tuán)公司”);股東變更為:云南省下關(guān)茶廠有限責(zé)任公司、昆明英瑞投資有限公司、云南茶苑集團(tuán)股份有限公司、重慶長(zhǎng)城茶葉貿(mào)易有限公司、云南下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)公司。
下關(guān)沱茶的歷史:
清光緒元年(1875年),喜洲的“永興祥”創(chuàng)建,到1902經(jīng)增資擴(kuò)股后改名為“永昌祥”,總號(hào)遷至下關(guān),創(chuàng)制沱茶,定型為碗臼狀。光緒三十四年(1908年),永昌祥商號(hào)在下關(guān)開(kāi)設(shè)了第一家以茶葉精制加工為主的茶葉精制廠。
1912年下關(guān)“洪興祥”商號(hào)建立,并做茶葉生意,1927年,洪興祥茶廠設(shè)立。下關(guān)永昌祥批量生產(chǎn)沱茶,銷(xiāo)往四川,由于永昌祥加工沱茶選料考究,制作精細(xì),產(chǎn)品享有盛譽(yù)。
1952年7月19日省茶葉公司通知,中國(guó)茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一啟用“中茶牌”商標(biāo)。從此,下關(guān)茶廠產(chǎn)品統(tǒng)一使用“中茶牌”商標(biāo)。“中茶牌“商標(biāo)的使用是大理地區(qū)的企業(yè)第一家使用注冊(cè)商標(biāo)。
1959年下關(guān)茶廠試制和生產(chǎn)出6個(gè)茶葉新品種,為國(guó)慶10周年獻(xiàn)禮的產(chǎn)品有:蒼洱沱茶、玉帶春蕊、蒼山雪綠、精裝緊茶、方茶、小磚茶、焙制香茶、伏磚茶、土法制造出纖維板。其中蒼洱沱茶獲得了省內(nèi)外的好評(píng)。
下關(guān)沱茶屬于普洱茶嗎?云南省其他區(qū)域呢?
2008年以前的下關(guān)茶廠沱茶包裝紙上的特點(diǎn)是這樣的,沒(méi)有“原料”這一項(xiàng),而是寫(xiě)著“保質(zhì)期36個(gè)月”,有“生產(chǎn)日期”。而2008年以后至今,沱茶包裝紙寫(xiě)有“原料”這一項(xiàng),而“保質(zhì)期”已經(jīng)沒(méi)有了時(shí)間限制。再結(jié)合《gbt22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》的國(guó)標(biāo)定義。下關(guān)沱茶已經(jīng)從僅僅是下關(guān)地域的緊壓沱茶變?yōu)榱擞忻蟹值木o壓普洱茶沱茶。
如今,下關(guān)沱茶的原料也不僅僅是用大理地區(qū)的,普洱茶區(qū)的都有?,F(xiàn)今的下關(guān)沱茶,也不再是早期的由省公司統(tǒng)一分配制作任務(wù),“昆明茶廠8級(jí)以上老料主做磚茶,勐海茶廠4-7級(jí)原料主做餅茶,下關(guān)茶廠1-3級(jí)原料主做沱茶”的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。
云南省其他地域也可以做沱茶,只要是在“普洱茶產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍”內(nèi),其實(shí)在早期的云南沱茶中,出名的并不僅僅是下關(guān)沱茶,保山沱茶也很出名,但是近些年,市場(chǎng)上已經(jīng)不見(jiàn)蹤影了。