我們知道，普洱茶陳化的快慢是與存茶環(huán)境有關(guān)的，在存茶環(huán)境中，最關(guān)鍵的因素就是濕度，即茶的含水量。顯然，茶壓得越緊就越能保持其內(nèi)部的水分。這可以簡單地通過稱重來測量。在較低濕度下，茶會因水分揮發(fā)而慢慢減重。壓得緊的茶肯定比壓得松的茶減重慢，而且最終損失的重量小。
坊間流行一種觀點(diǎn)：餅子壓得松陳化快，壓得緊陳化慢。從號級到印級到七子系列到新茶的無數(shù)品飲經(jīng)驗證明，這種觀點(diǎn)純屬想當(dāng)然。
陳化快慢與否，還是要回到含水量上來。
假設(shè)一餅茶，出廠的時候凈重400克，按出廠標(biāo)準(zhǔn)其含水量為12%。簡單計算可知此時茶餅中有水48克，干物質(zhì)352克。
在干燥的環(huán)境下茶餅失水，餅重減至378.5克時，其水份還剩26.5克，這時茶餅含水量降低至7%。此時若把該茶餅裝到一個密封箱中，希望提高其含水量，回到12%，那么要在這個密封箱中補(bǔ)多少水呢？最少48-26.5=13.5克。還要確保這些水一滴不漏的完全被茶餅吸收。
如果上面這種茶有兩筒，那么就至少要補(bǔ)水14x13.5=189克。通常我們泡茶的中號白瓷蓋碗是100-110克的容積。也就是說，我們要在這個密封的空間里擺兩個裝滿水的蓋碗。直到這兩個蓋碗里的水都揮發(fā)到幾乎見底才算完成任務(wù)。
普洱茶餅壓的松，往往失水較快，從周邊環(huán)境中重新吸收水分所需要時間相對較長，如果刻意增加倉儲環(huán)境的濕度，沒有精確的儀器和細(xì)心的管理很難控制其發(fā)霉的風(fēng)險。
可見正常倉儲條件下，壓的松的普洱緊壓茶，在陳化方面并不占優(yōu)勢。