燉肉蒸煮夾層鍋特性

發(fā)布時間：2024-04-01

燉肉蒸煮夾層鍋特性
1、受熱面積大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；
6、按出料方式可分為立式和可傾式，按是否帶攪拌可分為攪拌和不攪拌；
7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；
8、夾層鍋有不銹鋼和碳鋼，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304不銹鋼材料制造(符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn))；后者只有內(nèi)鍋體采用304不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用)。