首先一般意義上的“過(guò)期”概念適用于工業(yè)產(chǎn)品的,對(duì)于普洱茶這種東西并不完全適用。不過(guò)一個(gè)有趣的歷史是在2000年普洱熱炒起來(lái)以前曾有一段時(shí)間在云南省公司的指引下,普洱茶曾經(jīng)有過(guò)一段短暫加上“保質(zhì)期”的操作,其中的典型就是在茶友間依然相當(dāng)量流傳的“九二方磚”,上標(biāo)的保質(zhì)期是三年。
然后普洱茶經(jīng)歷歲月的陳化能帶出馥郁變化的茶韻,這是普洱茶最大的魅力。但正如法國(guó)的紅酒一樣,并不是說(shuō)這個(gè)陳放就是永無(wú)止境。流傳至今有實(shí)物的普洱茶是故宮之中的金瓜貢,已超過(guò)150年,80年代曾有人摸了少少碎泡來(lái)喝毫無(wú)味道可言,具體參看鄧時(shí)海的專著,其中所謂“無(wú)味之味”個(gè)人認(rèn)為不過(guò)是個(gè)噱頭。至于可陳放的年份和每個(gè)茶的茶質(zhì)有關(guān),雙獅同慶和可以興磚至今已過(guò)80年,茶力依然有韌勁,80年代下關(guān)茶廠的一批鐵餅至今勁道十足,而“88青”更是茶如其名到現(xiàn)在仍然青澀不好品飲;反而,在普洱投資的炒作下,種種以次充好或者殺雞取卵等等,現(xiàn)在很多新出品的茶放個(gè)幾年就淡而無(wú)味,并無(wú)太大長(zhǎng)期陳放的潛質(zhì)。
一句話來(lái)說(shuō),普洱茶不會(huì)過(guò)期,但會(huì)變質(zhì),對(duì)于玩家,玩得就是它的“變質(zhì)”。