近年來，隨著人們生活水平的提高和環(huán)境質(zhì)量的重視，香草植物已成為人們常論的話題。香味植物沒有華麗的外表，也沒有嬌艷的花朵，但它的枝葉常年溢香，枯而猶存，被人稱為四季飄香的“天然香水瓶”，生產(chǎn)食品和化裝品的主要香料均來源于這些香草植物。
香草植物的繁育主要以播種為主，種子要求新鮮、飽滿（將種子放布袋或紙袋內(nèi)放陰涼處保存，待播。春、夏、秋季均可播種，一般以春播發(fā)芽最高，種子發(fā)芽溫度在18℃以上為佳。但由于其大部份種子又細(xì)又小，比如其中的芳香草、西洋甘菊等種子，被風(fēng)吹一下就能飛跑。因此播種前應(yīng)將種子與半碗沙土混合均勻，再撒播于事先準(zhǔn)備好的苗床上，播后不用蓋土，可用木板將床面壓實，使種子于土壤密切結(jié)合（大粒種子應(yīng)蓋土1厘米厚左右），然后,用細(xì)噴壺噴水，保持床面保濕，并搭塑料棚防雨淋，夏季還應(yīng)在苗床上搭遮陰，一般經(jīng)過5-15天即可發(fā)芽。
當(dāng)幼苗長至4-6厘米高時，應(yīng)及時間苗，防止過密，并可結(jié)合澆水，施噴淡淡的化肥容液，以促苗壯。當(dāng)幼苗長至6厘米以上后，便可進(jìn)行移栽，地植的一般行距為50×60厘米，較大植株如獨活草、香蜂花、薄荷羅勒等株行距可在60×80厘米左右。香味植物的共同特點就是怕水澇，故應(yīng)栽種在土壤疏松利水、光照充足的田塊里。
大部分多年生宿根香味植物可露地越冬，但遇-5℃以后，上部植株枯萎或呈半常綠狀。另有部分多年生品種可分株或扦插繁殖，如：香蜂花、鼠尾草、海索草、甜葉菊等。
由于香草植物種粒細(xì)小及復(fù)雜的遺傳性，其播種的氣侯、播種技術(shù)條件等將影響種發(fā)芽率。請按種子栽培細(xì)心處理。