冷泡茶你喝過嗎?夏天很多人愛喝冷泡茶，它的味醇香清，比起那些不能解渴又可能危害健康的飲料，價(jià)廉物美得多。
冷泡茶的方法很簡(jiǎn)單，具體方法是：抓一把新鮮的綠茶丟到礦泉水瓶里，夜里置入冰箱，經(jīng)過一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。方法雖然簡(jiǎn)單，但也有一定的講究，大致而言有四個(gè)原則，一選新茶，不選老茶。二選生茶，不選熟茶。三選好茶，不選劣茶。四以礦泉水里浸泡為好，不用自來水泡。新茶是指當(dāng)年的春茶，因?yàn)槭钱?dāng)年當(dāng)季，才能喝出茶葉的香醇滋味;老茶則味陳氣舊，用熱水提之還可，冷水就失味。在林清玄眼中，龍井、碧螺春、珠茶、眉茶，信陽(yáng)毛尖六安、黃山毛峰、太平猴魁，都是用于冷泡茶的好材料。而在上述茶葉中，林清玄認(rèn)為“臺(tái)灣的高山茶、杭州的明前龍井、江蘇洞庭山的碧螺春、湖南的君山銀針，可并得第一“。心煩氣躁的時(shí)候，來一杯爽口的冷泡茶，會(huì)頓時(shí)讓人神清氣爽。冷泡茶也可當(dāng)成早餐后的冷茶，可使人身心清涼，感覺自己仿佛茶園里的一株茶樹，正受到夜間甘露的清洗。倘若你也感興趣，不妨也嘗試一下哦。