“幽谷那堪更北枝， 年年自分著花遲。 高標(biāo)逸韻君知否， 正是層冰積雪時(shí)?！边@是陸游的梅花絕句（之二），梅花的不畏嚴(yán)寒的傲骨贏得無(wú)數(shù)詩(shī)人的爭(zhēng)相贊美。梅花因用途不同分果梅和花梅兩大系統(tǒng)。三國(guó)時(shí)期“望梅止渴”的典故，其中的梅就是指的果梅。我們所說(shuō)的梅花，是指觀(guān)賞的花梅。 梅花原產(chǎn)我國(guó)西南山區(qū)，栽培歷史悠久。千百年來(lái)，梅花它獨(dú)特的觀(guān)賞價(jià)值被人們喜愛(ài)。當(dāng)它冒著紛紛瑞雪，綻蕊吐芳時(shí)，其品格和風(fēng)骨最為人們贊賞。人們把它列為歲寒三友之一，又尊為花中四君子之一。
“幽谷那堪更北枝， 年年自分著花遲。 高標(biāo)逸韻君知否， 正是層冰積雪時(shí)。”這是陸游的梅花絕句（之二），梅花的不畏嚴(yán)寒的傲骨贏得無(wú)數(shù)詩(shī)人的爭(zhēng)相贊美。梅花因用途不同分果梅和花梅兩大系統(tǒng)。三國(guó)時(shí)期“望梅止渴”的典故，其中的梅就是指的果梅。我們所說(shuō)的梅花，是指觀(guān)賞的花梅。 梅花原產(chǎn)我國(guó)西南山區(qū)，栽培歷史悠久。千百年來(lái)，梅花它獨(dú)特的觀(guān)賞價(jià)值被人們喜愛(ài)。當(dāng)它冒著紛紛瑞雪，綻蕊吐芳時(shí)，其品格和風(fēng)骨最為人們贊賞。人們把它列為歲寒三友之一，又尊為花中四君子之一。
梅花栽培管理的要領(lǐng)，主要是梅花年年開(kāi)放和梅花花期的控制。 要使梅花年年開(kāi)放，關(guān)鍵在于梅花的花后管理，包括修剪，施肥，澆水，翻換盆土。 梅花開(kāi)過(guò)后，要及時(shí)修剪和整形，除去病弱枝，每個(gè)枝條留3-5個(gè)芽進(jìn)行短截。梅的形態(tài)也是觀(guān)賞的一個(gè)方面，因此修剪要結(jié)合整形，力求樹(shù)清高古樸，美觀(guān)勻稱(chēng)。梅花有“梅不盈寸”之說(shuō)。一般可將1年生枝條剪去，而老枝不動(dòng)。每年大約在7月份，梅花的枝條便停止生長(zhǎng)，封頂，開(kāi)始花芽分化，此時(shí)不應(yīng)施肥，以免引起徒長(zhǎng)，影響花芽形成。
梅花怕澇，平時(shí)應(yīng)見(jiàn)干澆水。下大雨時(shí)，要把盆放倒，以免積水。如果發(fā)現(xiàn)葉黃落葉，就是因?yàn)樗诌^(guò)多引起。每年梅花抽出新葉前，可進(jìn)行翻盆換土，施少量基肥。當(dāng)葉片展開(kāi)時(shí)，可施淡肥水。 5月份是梅花生長(zhǎng)最快的時(shí)候，可施1次濃肥。進(jìn)入6月可施2次淡肥，并且施肥應(yīng)以磷肥為主，控制氮肥。嚴(yán)格按以上方法進(jìn)行管理，梅花在第2年一定能重新開(kāi)放的又多又好。
梅花在天津地區(qū)，如在陸地越冬，自然開(kāi)花是在3月中旬，花期可持續(xù)15天以上。為了使梅花在春節(jié)開(kāi)放，就必須采取適當(dāng)?shù)拇胧?梅花在開(kāi)花前有個(gè)休眠階段。要使梅花開(kāi)花，必須保證梅花充分休眠。一般在春節(jié)前 2個(gè)月，把梅花移入冷窖，放到陽(yáng)光直射不到的地方，溫度保持在4—6℃，盆土保持濕潤(rùn)，經(jīng)常往枝條上噴水。如溫度過(guò)高，會(huì)使梅花提前開(kāi)放。盆土過(guò)干會(huì)造成花蕾干癟，甚至整株枯死。過(guò)濕又會(huì)造成爛根和落蕾。在春節(jié)前 15-20天，把梅花置于陽(yáng)光直射處，稍提高溫度。如需更早開(kāi)花，每天還可用溫水噴枝條。很快花蕾就開(kāi)始膨大。如米粒一般布滿(mǎn)了枝條，春節(jié)時(shí)就可以爭(zhēng)相吐艷，綻放于枝頭了。